林家原汁豬腳，台灣基隆，在地人氣美味豬腳湯！(Est. 1984)

(English Version: Lin's Original Pork Knuckles (林家原汁豬腳), Serving the Popular and Scrumptious Pork Knuckle Soup in Keelung, Taiwan Est. 1984)

2020年11月11日，這天趁著蝦皮購物推出的免費國道客運活動

從台灣台北車站搭客運前往基隆的基隆車站

中午來吃吃看基隆這裡的在地人氣美食，林家原汁豬腳

平日中午客人還是超級多

不敢想像假日會是怎樣的光景

只好一邊看著廚師專業地處理豬腳

一邊排隊，順便滑滑手機打發時間

所幸這裡的翻桌率蠻高的

大概排個15分鐘就可以入座了

不過因為一個人來的關係

加上這裡生意又很好

所以需要和其他客人併桌

菜單上的品項不多

就是豬腳湯和一些主食類以及青菜

豬腳可以選擇純肉或者帶骨的

我簡單點了一碗豬腳湯，100 TWD (= 3.51 USD)

為了方便所以點去骨的豬腳肉

此外還加點了一碗麵線作為主食，30 TWD (= 1.05 USD)

此外上菜速度也蠻快的

點完餐後過個3分鐘就送上來了！

麵線個人覺得略顯普通

首先口感有點太軟爛

而且可能醬汁給的太少或者沒有瀝乾

攪拌下去後吃起來味道稍嫌不足

接著來試試看本日的主角，豬腳湯

首先來喝喝看這乳白色的豬腳湯

嚐起來溫順濃郁且沒有腥臭味！

好喝地令我忍不住一口接著一口！

而去骨的豬腳肉大致分成

帶皮的肥肉以及不帶皮的瘦肉

帶皮的肥肉軟嫩但不過分油膩

吃起來帶有些許黏黏的膠質

沾上醬油和辣椒

吃起來味道就十分優秀了！

而瘦的豬肉紮實但不乾柴

吃起來口感亦是相當軟嫩

沾上醬油和辣椒也是非常可口！

林家原汁豬腳的美味確實符合它的人氣！

可惜這間從1984年開始營業的老店

在明年，2021年

似乎因為老闆的退休

而此等美味要在這之後畫下來句點

地圖資訊

營業時間：10:00 - 15:00 (週一公休)

TEL：+8862 2427 0229