2026年10月14日這天
因為工作的關係
來到日本福島磐城的小名濱港
下午抓到了個沒什麼事的空檔
就來到源洋丸岡小名店
源洋丸岡小名店的地址
是福島県いわき市小名浜小名字反町12-3
最近公車站是岡小名
源洋丸是福島當地的迴轉壽司店
大部分的分店都位在福島縣境內
僅有一家位於宮城仙台
我這天約莫是1530抵達
因為是兩餐之前的空檔
所以店內沒什麼客人
我自已一個人來
所以是坐Counter位
也有桌位及較隱密的座位
看得出來
如果是用餐時間的話
生意應該蠻不錯的
這裡點餐
是用桌上的平板點餐
不過貌似沒有支援多語言
Menu只有日文而已
首先先來找找
看看有什麼當地特色的魚
或者人氣特別高的選項
這裡還可以選擇
要不要在壽司中加入
芥末或生薑
首先點了以下這四盤
光物三昧
目光魚炙燒
鮪魚臉頰肉炙燒
生竹莢魚
價錢則如下圖
首先來品鑑一下
這盤光物三昧
由左到右應該分別是
小肌魚/竹莢魚/鯖魚
先從竹莢魚開始吃起
這裡的竹莢魚新鮮Q彈
肉質緊實飽滿
油脂適中清爽不油膩
搭配生薑
吃起來更加清爽
而銀色亮皮較多的小肌魚
脂香濃郁且魚味鮮明
適當的醋鹽搭配好入口
而鯖魚則是經過醋醃的しめ鯖
其油脂和酸香的結合相性很好
而這裡的竹莢魚
確實新鮮又好吃
不枉費我還多點了一盤
再來則是風味較重的炙燒
先來品鑑一下
據說是店家相當人氣炙燒鮪魚臉頰肉
炙燒過的鮪魚臉頰肉
散發出梅納反應的香氣
在焦香的外表下
裡頭依舊是鮮嫩可口帶點彈性的粉紅
淋上的檸檬的清香
和醋飯搭配滋味絕妙！
而這另一盤炙燒
則是目光魚(メヒカリ)
因其大眼睛在深海中
能反射出藍綠色光芒而得名
其肉質本身極為細嫩
並且富含油脂
經過炙燒去除多餘油脂
更加散發香氣而誘人
在享用四盤壽司後
還想再繼續加點
但可惜不少想點的品項
都已經售完了
比如像是喉黑魚炙燒(のどくろ炙り)
還有秋刀魚(さんま)壽司
留下了些遺憾
在這之後
則是先點了一盤北寄貝壽司
價錢是286 JPY
北寄貝貝足末端呈現紅色
表示是經燙過的
口感有彈性有脆度且帶有嚼感
也是相當美味
再來則決定來試試
章魚(タコ)，319 JPY
以及活締平目魚(活〆ひらめ)，583 JPY
活締是一種源自日本的
高端魚類處理技術
破壞魚腦使其瞬間失去意識並放血
經過活締的平目魚
其細緻度與甘甜風味大幅提升！
口感軟嫩而鮮美極度可口
而章魚的部分
同樣也很新鮮
口感有彈性且咀嚼感明顯
最後在壽司的部分
決定加點點了
鮪魚下巴炙燒壽司，473 JPY
銀鱈握壽司，517 JPY
蟹味噌壽司，341 JPY
銀鱈握壽司上面
搭配的是柚子胡椒
其實這個銀鱈
表面有經過輕輕炙燒
逼出其豐盈油香
搭配柚子胡椒
吃起來彷彿入口即化的好吃
炙燒鮪魚下巴
烤的真的是焦香誘人的流口水
而蟹味噌的部分
其表皮微焦酥香的口感
包裹在內層的鮪魚下巴肉
依然保持豐沛的水分與柔嫩度
搭配底下的醋放
真的激推！
我覺得也是不錯
蟹肉配上濃鮮味的蟹膏味噌
個人是蠻喜歡的
首先當然就是上次吃過
最後又點了玉子つまみ
一份是198 JPY
不過這個玉子燒是冷的
滋味帶點甜味
但我個人還是偏好
用現做熱呼呼的玉子燒
更能凸顯蛋香做收尾會更好
這次蠻可惜的
不少當地特有的魚種
剛好都賣完了
不然肯定會點來好好品鑑一番
最後總計
我一個人吃了11盤
價錢總計是4,719 JPY
這裡付款除了現金
也可以刷信用卡
對於客人相當方便！
這次我個人吃起來
最喜歡的就是這道
炙燒鮪魚臉頰肉(鮪のほほ肉の炙り)
外皮焦香微脆裡頭依舊粉嫩多汁！
後來在2026年10月16日
隔兩天之後又到了這附近
雖然已經吃飽了
但還是嘴饞忍不住點了幾道
最喜歡的炙燒鮪魚臉頰肉！
再來則是看看
還有什麼上次因為賣完
沒吃到錯過的魚
那當然這個
炙燒喉黑魚(のどくろ炙り)，407 JPY
就是首先要補品嚐一下了
高溫火槍的炙燒
迅速逼出喉黑魚魚皮與皮下豐富的油脂
使其外層微焦而入口即化
非常的美味
而這個鮭魚肉膾(サーモンユッケ)
而這個
蔥白身魚大腹泥軍艦
也是相當寶藏的一道
白身魚的淡雅細緻
搭配大腹部位的軟嫩
入口即化十分鮮美！
感覺是有點和韓混合
像是韓國的生拌牛肉帶點辣度
但是換成了鮭魚並且搭配紫蘇香氣
滋味也是不錯
裡頭分別有三種花枝
槍花枝/真花枝/紋甲花枝
三種花枝的切法不同
而其口感也略有差異
比較厚實的是紋甲花枝
而薄而脆的則是槍花枝
真花枝我覺得介在之間
這次因為已經吃過午餐
沒辦法吃太多盤壽司
所以就改點特色甜點了
這次點了一份
芝麻布丁(ごまプリン)，330 JPY
布丁本體口感綿滑
搭配濃郁的芝麻香氣
還有鮮奶油輔佐更是加分！
這次真的就沒有吃很多
大概吃了5盤壽司+1份甜點
價錢是2,275 JPY
源洋丸壽司算是日本福島當地的店家
記得唯一開在縣外的分店
只有在宮城縣而已
這次岡小名分店的漁獲新鮮度很好
而我最滿意的
首先就是炙燒鮪魚臉頰肉及下巴肉
外面一般連鎖壽司店很難吃得到的部位
還有像是一些地方特色魚種
以及蔥白身魚大腹泥軍艦也很讚！
甜點的芝麻布丁也是值得推薦！
地圖資訊
營業時間：11:00 - 21:30
TEL：+81 246 73 3456
留言
張貼留言