(English Version: Citrus Shinn Duck & Scallion (柑橘 Shinn 鴨蔥), Serving the Scrumptious Ramen Full of Duck Aroma in Taipei, Taiwan!)
2020年10月2日，這天和朋友們約好一起吃晚餐
我們來到的位於台灣台北捷運六張犁站的柑橘Shinn 鴨蔥
是一間拉麵店
填了之後就在門口附近等待即可
不需要堵在門口排隊
柑橘Shinn 鴨蔥主打以鴨湯為基底的拉麵
在門口等待閒聊的時候
順便來研究一下Menu
搭配上柑橘或蛤蜊等配料
當天因為我原本想點的泡系柑橘鴨拉麵已經售完
便打算改點一碗泡系鴨拉麵
點完餐後，我們則是坐到了桌位的部分
入座後可以先看以下注意事項
順帶一提，這裡是使用點餐機點餐的
點餐的時候可以將拉麵湯的鹹度
以及麵條的硬度做客製化
連叉燒飯也可以！
最後則是點了一碗泡系鴨拉麵，240 TWD (= 8.37 USD)
湯的鹹度選擇濃
而麵的硬度則是偏硬
此外還加點了一碗叉燒飯，60 TWD (= 2.09 USD)
搭配的是較為濃郁的鴨醬汁！
比較重要的是，這裡沒有洗手間
另外這裡的冰水是有放入柑橘之類的
而如果覺得拉麵太濃也可加入高湯
要注意的是湯裡面有柑橘片
在等待了一陣子後
我的泡系鴨拉麵送上了
建議不要浸泡太久
不然會有苦味
叉燒的部份則有舒肥鴨叉燒和豬叉燒
鴨叉燒算是拉麵店中比較少見的配置
麵條的部分因為是選擇硬麵的關係
吃起來口感特別好
加上泡系鴨湯的泡沫容易附著在麵條上
使得麵條吃起來口味特別香濃
吃起來鴨香十足
口感也相當鮮嫩
而常見的舒肥豬叉燒則有一定的水準
表現的也相當不錯
湯的部份充滿著濃郁的鴨香
和蔥及黑色的特調香料一起入口
喝起來是相當具有衝擊感的醇厚
令我非常印象深刻！
而鴨叉燒飯的部份
客人可以選擇要和拉麵同時送上
或者是吃完拉麵再送上
我是選擇叉燒飯最後再送上
畢竟同時送上的話如果吃得不夠快
拉麵和叉燒飯都會涼掉
炙燒過的舒肥鴨搭配濃郁的鴨醬
和蔥絲及白飯一起入口
是非常值得的享受！
而且白飯的口感也有相當好的水準
熱騰騰的鴨叉燒飯吃起來令人非常享受
作為結尾個人非常喜愛
個人認為柑橘Shinn 鴨蔥非常值得推薦
尤其是喜愛濃郁口味拉麵的愛好者
更是強烈建議不要錯過！
地圖資訊
營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 20:30
TEL：+8862 8732 0977
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