(English Version: Genkishin (元喜神), the Ramen Restaurant Serving the Rich and Scrumptious Chicken Tsukemen and Zosui in Nara, Japan!)
2019年2月17日，早上在日本京都的錦市場閒逛完後
先坐近鐵電車到近鐵奈良站附近的旅館放行李
之後再到商店街裡面
到今天午餐的目的地，元喜神拉麵
奈良的元喜神拉麵
最受客人歡迎的就是濃郁的雞白湯沾麵了！
當天很幸運剛好有一個空檔
一進餐廳就有位子可以坐！
一坐下來後
當然是點店裡面最受歡迎的濃厚雞白湯沾麵(850 JPY = 7.59 USD)
麵條則是選擇冷麵
另外再多點了玉子(120 JPY = 1.07 USD)跟起司(80 JPY = 0.71 USD)
多點起司當然是為了元喜神的另外一項特色--雜炊！
店裡面有各種語言的教學
教你怎麼煮雜炊
在座位旁邊就有電磁爐
很方便！
這裡可以把吃剩的沾麵醬汁
加入白飯以及高湯煮成雜炊！
點完之後過了一陣子
我的雞白湯沾麵終於上桌了！
加入鰹魚粉可以讓雞白湯沾醬口味更豐富！
這略帶透明且稍帶液態的溏心蛋
看了令人止不住口水
而混入全粒粉的麵條略帶小麥香氣
吃起來Q彈的口感
和濃厚的雞白湯沾醬搭配起來根本絕贊！
沾醬裡面也有幾塊叉燒
相對不錯
在享用完了美味的沾麵後
現在要開始煮今天的另一位主角--雜炊了！
先將醬汁放上加熱後
再將白飯倒入
此時將蛋打散以備用
在沸騰的時候將蛋汁以及起司加入
稍稍再加熱一下直到起司融化
便可以開始享用美味的雞白湯起司雜炊！
吃的時候可以依個人口味濃淡
緩緩加入魚高湯來做調整
雖然我沒辦法像日本的餐廳一樣
把雜炊煮的很美觀上相
但是吃起來還是很好吃！
如此美味的沾麵和雜炊的雙重饗宴
含稅只要1,050 JPY (= 9.38 USD)
而且份量紮實十分的有飽足感！
我個人覺得來到日本奈良很值得來元喜神品嚐看看超美味的沾麵以及雜炊！
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