2025年12月31日這天
和朋友們準備在日本東京迎接新年
於是想要在大晦日這天
吃個年越蕎麥來慶祝
便來到東京片木蕎麥麵匠(東京へぎそば匠)
在東京有好幾家店
我們去的是六本木店
地址是東京都港区六本木7-4-1 スマイリービル B1F
最近車站是東京Metro乃木坂駅
這天因為是年末年始
這裡送上的小菜
很多店家都沒有營業
所以有開的店自然人都不少
我們這天是19:30
但因為有事先訂位
所以不用等待即可入座
餐點的部分則點了
來到居酒屋的話
不免就要點杯酒了
我這天點了一杯完熟梅酒
價錢是780 JPY
一份大份的片木蕎麥麵(へぎそば)，4,950 JPY
一份軟骨唐揚雞(軟骨唐揚げ)，880 JPY
一份蔥海苔栃尾Jumbo油豆腐(ねぎ海苔栃尾ジャンボ油揚げ)，1,300 JPY
一份刺身4點盛(刺身４点盛り)，2,800 JPY
一份上天婦羅盛合(上天ぷら盛合せ)，2,200 JPY
則是胡麻扮牛蒡
以胡麻醬+美乃滋
配上切絲的牛蒡及紅蘿蔔
滋味其實還蠻不錯的
而日本居酒屋的小菜
雖然是強制送上的
但是都是要收費的
一個人是500 JPY
而點完餐之後
大概過了3~5分鐘
我們的酒是先上桌了！
大家一起乾杯
慶祝準備迎接新的一年到來
再來也是炸物的
而剛好先送上的一道
是相當下酒的軟骨雞唐揚
炸的香酥而肉嫩
軟骨帶來的咀嚼感很不錯
再淋上的點檸檬更是清香
蔥海苔栃尾Jumbo油豆腐
外表炸的很金黃
旁邊還附上蘿蔔泥
這個炸油豆腐
其實意外的比預期還要好吃很多！
除了外層炸的酥香可口
中間軟的部分還夾了不少料
我們這次點的
是是蔥海苔的內餡
和這炸油豆腐的相性蠻不錯的很好吃
再來送上桌的
則是這刺身4點盛
盤子是蠻大的
裡頭則有四種生魚片
分別是鰹魚/鯖魚/鮪魚/鯛魚
每一種各有5片
最後則是風味較重的鰹魚
我是先從味道較清淡的鯛魚開始吃起
鯛魚刺身口感鮮嫩清爽滋味不錯
而鮪魚的肉質不會太硬
含有適度的油脂
口感和鮮度都很不錯
再來則是風味較重的魚
首先是鯖魚
而且是醋漬的〆鯖
滋味微酸肉質細嫩
因為其血味較重
不過鮮度夠的話
我個人還是蠻是喜歡的
有炸蝦以及炸蔬菜天婦羅
再來則是這一盤
炸的金黃可口的天婦羅
像是茄子/南瓜/蕈菇等等
這天比較特別的天婦羅
這天先吃了炸蝦天婦羅
外層麵衣香而酥
蝦子口感也很不錯
不過比較小隻就是了
還有炸青花菜天婦羅
炸過之後有這香酥的麵衣外層好吃
接著就是本日的主角
片木蕎麥麵(へぎそば)
其是來自新潟魚沼/十日市的郷土料理
使用"布海苔"這種海藻
作為製麵的黏稠劑
其口感滑順又有彈性
沾上醬汁搭配蔥花
沾上醬汁搭配蔥花
吃起來相當美味！
而這天大家公認最喜歡吃的
應該就是這個炸油豆腐了！
所以後來又加點了
一份蔥味噌栃尾Jumbo油豆腐(ねぎ味噌栃尾ジャンボ油揚げ)，1,200 JPY
不同風味的炸油豆腐
多了味噌香和豆腐的相性極佳
我自己甚至喜歡這個口味
勝於第一次的蔥海苔口味
這天在東京片木蕎麥麵匠(東京へぎそば匠)
我們最後一個人消費約莫4,000 JPY左右
我覺得在大晦日餐廳這麼難訂的日子
算是蠻可以接受的消費
付款除了現金之外
也可以用信用卡很方便
片木蕎麥符合節慶也好吃
另外炸油豆腐也很美味！
且都是相當具有地方的的美食
很值得嘗試看看！
地圖資訊
營業時間：05:30 - 04:00(+1) (週一至週五)
05:30 - 23:00 (週六)
週日公休
TEL：+813 3479 4572
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