2024年6月17日早上
和朋友人在日本香川高松
我們來到了手打十段烏龍麵傻瓜一代
打算在這邊吃早餐
地址是香川県高松市多賀町1-6-7
最近車站是琴電花園站
雖然從外面看起來客人不多
不過其實店內已經大爆滿
座位已經坐滿了人
且還有不少人在店內排隊
點餐的話大概排個5分鐘
就輪到我們點餐了
我這天點的是釜バターうどん(釜奶油烏龍麵)
中碗價錢是650 JPY
而這裡點完烏龍麵後
點完餐後烏龍麵要等一陣子
會先拿到一顆雞蛋以及醬汁
還可以再加點些天婦羅
我這天決定加點
一份穴子天婦羅，160 JPY
像是豆皮或雞肉天婦羅也不錯
不過不確定烏龍麵多大碗
所以還是先點一樣就好
點完烏龍麵和天婦羅後
就需要先結帳付款了
這裡只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
點完餐後大概過了5分鐘
付完款之後就可以先找位子入座
等待自己的烏龍麵被叫號
我的烏龍麵就好了
來到櫃台拿烏龍麵時
還可以順便加些
蔥花/薑泥/天婦羅碎屑
加上了天婦羅碎屑
這裡的釜バターうどん(釜奶油烏龍麵)
本身就會灑上黑胡椒
並且上面還有一塊奶油
以及蔥花和薑泥的加持
這烏龍麵顯的十分誘人
打入附上的生雞蛋
將蛋黃戳開流出後
更加讓人口水直流
而店家附上的醬汁
這裡的麵條寬而稍扁
看起來邊緣有點方形
吃起來口感彈性佳
還有奶油及胡椒的香氣
配上天婦羅碎屑相性極佳
倒入之後更增添風味
再加點七味粉
多了醬汁之後的烏龍麵
更加增添了醬油香
和奶油及胡椒搭配相當優秀
更是多了些不同的風味
而豆皮甜甜的滋味
而這天我搭配的天婦羅
則是外觀偏長的穴子天婦羅
穴子天婦羅外皮酥酥的
雖然還不錯吃
但可惜熱度不夠
吃起來少了些炸物的快感
而這天朋友點的配菜
則是薩摩揚及豆皮
薩摩揚本身是魚肉做炸成的
吃起來風味不錯有彈性
搭配烏龍麵也很不錯
手打十段烏龍麵傻瓜一代(手打十段うどんバカ一代)
這裡有賣烏龍麵麵條
喜歡這裡的烏龍麵的話
也可以自己買回去煮
而在用完餐出去之後
店面口外排得人數比早上更多了！
我們來吃時約是09:30
而吃完則是10:15
暗自慶幸閃過了排隊的尖峰
我首推絕對是釜バターうどん(釜奶油烏龍麵)
香Q有彈性的烏龍麵體
打上顆生食雞蛋
配上融化的奶油與胡椒
再多些天婦羅碎屑點綴更是極品！
至於天婦羅的話
建議還是選擇剛炸出來的品項
我覺得會吃得更滿意！
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