2022年9月8日，這天從台灣桃園龜山出發
搭乘日統客運抵達雲林西螺
不過抵達的是西螺交流道
並不是我本來預期的
位於鬧區的西螺轉運站
只好走半個小時抵達西螺鬧區
我則是先來到了西螺黃家九層粿吃早餐
其位於建興路282號
鄰近西螺福興宮
我這天點了一份九層粿
價錢是30 TWD
以及一碗綜合湯
價錢則是20 TWD
點完餐後過個一兩分鐘
我的九層粿和綜合湯便送上了
這碗綜合湯只要20 TWD
但用料卻多元又豐富
有豆腐，貢丸，竹筍以及爆皮等
貢丸小而有彈性
搭配清爽鮮美的湯頭
喝起來實在可口
豆腐吸收了些湯汁的美味
味道相當的好
搭配新鮮爽脆的竹筍
口感更加豐富
而這綜合湯之中
最讓人印象深刻的
則是這炸過的豬皮，爆皮
吸收了美味的湯汁
吃起來軟Q軟Q的很讚
而這裡西螺九層粿
上面有不少油蔥酥
還淋上了蒜泥及醬油膏
九層粿是冷盤不是熱的
粿體外觀看起來
是一層一層疊上去的
所以叫做九層粿
口感吃起來滑而軟Q
粿體本身的米香
搭配上油蔥的香氣
還有醬油膏的鹹甜
是非常好吃的早餐
吃起來風味更佳
西螺黃家九層粿是當地獨特的早餐
吃起來美味又獨特
且份量用料都很豐富
價格也非常親民
強力推薦若來到雲林西螺
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