(English Version: Chiang's Coffin Bread (蔣家官財板), Serving the Crispy Outside but Fluffy Inside Deep-Fried Stuffed Toast in Ji-An, Hualien, Taiwan!)
2020年9月29日，這天是我和朋友用Youbike+鐵路環台灣的第7天
晚上我們來到了花蓮吉安
打算來當地頗有名氣的蔣家官財板吃晚餐
大致上的位置約在建國路二段和北安街交叉口
已經接近打烊時間
所以可以點的品項就變得比較少了
名片上的菜單有完整的餐點可以參考
官財板是吐司裹上蛋汁下去油炸
再切開後塞入各式各樣的餡料！
這裡除了用餐環境較好之外
我簡單點了一份沙嗲牛肉官財板，60 TWD (= 2.1 USD)
還有一份奶香雞肉官財板，50 TWD (= 1.75 USD)
朋友則是點了一份沙嗲牛肉官財板，60 TWD (= 2.1 USD)
以及一份宮保雞丁官財板，55 TWD (= 1.92 USD)
點了之後就看到廚師開始現炸我們的官財板
現點現做就是值得令人期待
蔣家官財板在花蓮東大門夜市也有店
但是似乎無法內用
不過我們拜訪的建國店可以舒服地內用
也有供應紅茶和奶茶可以無限喝
相當划算喔！
過了一陣子以後
我們點的現炸熱騰騰的官財板上桌囉！
吐司炸的外面些微酥脆
首先來試試看奶油雞肉官財板
裡面則是相當鬆軟
搭配上些許蛋香
內餡則是換成了沙嗲牛肉
而內餡的奶油雞肉有著淡淡奶香
雞肉的口感也不會過於乾柴
搭配生高麗菜絲和油炸過的吐司一起入口
吃起來不會過分油膩
是相當可口的美味！
而沙嗲牛肉官財板一樣有著外酥內軟的炸吐司
也有高麗菜絲中和油膩感
口味較奶油雞肉重一些
但是吃起來因為沙嗲的關係香氣更重！
一樣都很美味
但我個人更喜愛沙嗲牛肉多一些！
在享用完了美味又有特色的官財板後
我和朋友慢慢地散步走回了位於花蓮慈濟醫院附近的民宿休息
準備迎來這趟環台之旅的尾聲！
地圖資訊
營業時間：11:00 - 21:00 (週一公休)
TEL：+8863 856 7736
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