(English Version: The Ramen Boy (拉麵公子), Serving the Soy Sauce Ramen with Rich Chicken Aroma in Taipei, Taiwan)
2019年11月27日,這天晚上和朋友們吃晚餐
我們約在台灣台北捷運南京復興站附近的拉麵公子
據說是最近才開幕不久的新拉麵店!
店內的座位以吧台為主
有一兩桌座位
拉麵公子主打雞湯作為基底的拉麵
除了鹽味和醬油雞湯拉麵之外
還有雞白湯拉麵!
幾經思索之後
決定點了一碗醬油雞湯溏心蛋拉麵!(250 TWD = 8.2 USD)
過了一陣子後令我引頸期盼的拉麵終於送上來了!
首先我先來嘗試看看它的醬油湯
雞的香氣十分馥郁!
搭配上醬油的點綴
是令人忍不住一口接一口的順口極品
不論是舒肥雞肉叉燒還是豬肉叉燒
製作上都非常的用心且精緻
口感吃起來相當鮮嫩多汁
此外豬肉叉燒的油花既不過肥也不過瘦
亦是分佈的相當完美
而這裡麵條雖然不能免費加麵
加麵一份是50 TWD (= 1.64 USD)
不過以100%北海道小麥製成的麵條
品質非常的高!
吃起來的彈性和口感絕對是一流的!
而溏心蛋的蛋黃熟度拿捏的更是完美!
剛咬下第一口
就可以感受到蛋黃在口中爆開的感覺!
確實是相當高水準的拉麵店!
絕對值得來此一試美味的拉麵!
營業時間:11:30 - 13:30;17:30 - 20:30 (週一至週五)
17:30 - 20:30 (週六及週日)
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