(English Version: Boss Fang's Noodles (方老大麵), the Popular Noodle Restaurant with Locals in Hangzhou, Zhejiang, China Est. 1983)
2019年8月9日，這天在中國浙江的杭州市區
在逛完西湖之後
則是搭巴士來到頗受當地人喜愛的麵店，方老大麵
雖然我抵達是已經是接近打烊時間
不過店裡依然高朋滿座
店裡的招牌是片兒川
不過當天想吃杭州這裡的地方美食，蝦爆鱔麵
可惜已經賣完了
只好改點酥魚麵，22 CNY (= 95 TWD)
在這邊必須要先點完餐才能入坐
炒過的湯汁聞起來很香
喝起來頗具風味
但有點略油了些
炸過的酥魚吃起來香氣十足
但是要注意魚刺
麵條也維持了一定的口感
不至於太軟爛
加上一點辣椒醬的話
嚐起來味道更好！
雖然方老大麵的用餐環境比較擁擠一點
但是麵店的味道還是相當不錯
比較可惜的是沒有吃到杭州當地的特色美食，蝦爆鱔麵
地圖資訊
營業時間：07:00 - 20:00
TEL：+86 15658829023
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