2026年4月23日這天
和朋友約好在台灣新北板橋吃晚餐
我們晚上來到野澤麵所
是新北市板橋區公園街24號
最近車站是台北捷運府中站
我們這天約莫18:45前來
不用排隊即可入座
這裡主打的是清湯系拉麵
有分醬油以及鹽味拉麵
我這天看朋友點醬油拉麵
所以便打算選擇鹽味拉麵
後來點了一碗
海老貝出汁鹽味拉麵
價錢是380 TWD
點完餐後過了約5分鐘
以及士拉茶叉燒飯
價錢一碗則是90 TWD
我的士拉差叉燒飯先上桌了
這裡的叉燒飯上面的醬汁
吃起來微微的辛辣
有點像是黃芥末的嗆辣
搭配上底下叉燒
所散發出的肉香
品嚐起來還蠻讚的！
而再過來7~8分鐘之後
我的海老貝出汁鹽味拉麵也上桌了
這碗拉麵相當豐富
有一大隻完整的葡萄蝦
搭配叉燒和溏心蛋
以及干貝絲和九層塔油
麵條這天我選麵硬的口感
這個貝出汁的鹽味湯
喝起來鹹鮮夠味
搭配蔥花/紫洋蔥/干貝絲
以及九層塔油的香氣
更能凸顯出香味
而這裡麵體用的是細麵
不過麵體的口感吃的出
稍硬帶有彈性
我覺得和湯頭搭配起來很讚
而這裡的溏心蛋
是給了兩個切半的
對於拍照很方便
蛋黃的熟度拿捏的很不錯
而這裡的叉燒
記得總計有四片
其中一種是普通的豬肉叉燒
吃起來就中規中矩
我個人比較喜歡的
是另一款煙燻叉燒
吃起來煙燻香氣很足
讓我讚不絕口
而這裡還可以
免費追加半球的麵
那當然是要追加的啊！
這追加的麵體
似乎是較為粗的麵體
和第一次的麵體不太一樣
我更喜歡這樣的口感
有稍微經過炙燒
其鮮味加上炙燒過的香氣
還有葡萄蝦軟Q有彈性的肉質
吃起來相當讚！
而這天同行的朋友
點的應該是醬油煙燻叉燒拉麵
看起來也還蠻不錯的
後來吃完後和朋友去麥當勞
這天最後吃了470 TWD
是用晚餐後再付款
只能使用現金
不收信用卡或行動支付
閒聊了好一陣子
再回來野澤麵所牽摩托車時
約莫是21:15左右
看到野澤麵所門口排了不少人
似乎宵夜場才是它們家的真主場
野澤麵所這天的海老貝出汁鹽味拉麵
完整的葡萄蝦吃起來很過癮
叉燒我很喜歡它的煙燻叉燒
湯頭鹹鮮還有九層塔香
喝起來鮮香夠味非常讚
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