2026年1月25日這天
和朋友到台灣宜蘭冬山走走
之後在準備返回台北的路上
就到市區的三源行買點鴨賞
是宜蘭縣宜蘭市昇平街46號
從台鐵宜蘭車站走過來約7~8分鐘
其開業於西元1936年
台灣當時是昭和11年
距今已有90年歷史
是將近百年的老店
這裡所主打的
是各種鴨肉的產品
尤其是鴨賞！
我這天先買了鴨賞
三種口味原味/黑胡椒/甜醋
各別都買了一種
後來在店員的推薦下
又加買了一塊鴨排
鴨排是稱重的商品
價錢是1台斤(600g) 420 TWD
稱重出來了的價錢
是一包鴨排263 TWD
還可以用台灣Pay
不過只能綁定銀行帳戶
不能透過其刷信用卡
買回家之後
就找時間一個一個一個慢慢享用了！
原味鴨賞是傳統經典
口味上鹹而有甘蔗煙燻的香氣
吃起來富含彈性但不過韌
甜醋鴨賞則是佐以糖醋醬汁調味
鹹度下降不少
但多了酸甜清爽的滋味
而黑胡椒鴨賞因為加了黑胡椒顆粒
不僅香氣濃郁
且又微辣帶勁
以我個人的偏好來說
我最喜愛的是
香辣帶刺的黑胡椒鴨賞
則是整塊的
不像鴨賞是切好的
需要自己切片
但切片後即可食用
其經過草藥及辛香料醃製
再以甘蔗燻烤而成
肉質軟嫩富有彈性十分美味！
接近百年的在地老店
個人尤其推薦這軟彈而香的鴨排！
此外除了鴨排
也很喜歡鴨賞
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