2025年12月29日這天
早上從日本德島開往東京的渡輪下了船
在去淺草的旅館放完行李後
就來到拉麵牡蠣與貝(らぁ麺牡蠣と貝)吃早餐
是東京都中央区築地3-16-9 1F
最近車站是東京Metro築地駅
其營業時間相當長
從每天早上6點營業到隔天早上5點
在不好尋找早餐的日本實屬難能可貴
這裡所主打的
就是牡蠣拉麵了
有濃湯和清湯兩種
我們這天約莫是08:45前來
這裡是先去點餐機買食券
再進隊伍裡面排隊
不要傻傻直接就去排隊
我這天點的餐點
是一碗濃厚牡蠣拉麵(濃厚牡蠣らぁ麺)
選擇的等級是上
價錢是1,530 JPY
另外還點了牡蠣飯
一碗是350 JPY
這裡的Menu可切換語言
除了日文還有英文和簡體中文
這裡付款只能使用現金
不收信用卡或行動支付
門口有不少人在排隊
我們就可以進餐廳入座了
入座後可以看到
座位後面可以放衣服跟衣架
對於客人很友善方便
店家料理的介紹
有中文也有英文
座位前面還有
不同的調味料以及介紹
入座後大概過了10分鐘
我的拉麵終於上齊了
是另外用小木方格裝的
有筍乾/叉燒/溏心蛋
湯頭略為呈現黃綠色
並且還有附上一小塊檸檬
叉燒用的是豬肩肉
這個牡蠣濃湯
喝起來濃郁醇厚而順口
非常的新鮮非常的美味
麵體的看起來稍粗
吃起來彈性與勁道相當棒
吃起來軟嫩好入口
筍乾顏色較深
口感脆中帶甘甜
而這裡的牡蠣飯
是用牡蠣的碎粒
加入米飯中炊煮而成
淋些牡蠣拉麵的湯汁
直接吃的話
米飯中有牡蠣的鮮美
那鮮味更能迸發出來滋味更加！
裡頭有一些蔬菜
可以轉換一下風味口感
溏心蛋的蛋黃
熟度也拿捏的很棒
咬下去是半熟流心的黃澄澄很誘人
特上價錢一碗是1,780 JPY
而這天同行的朋友
點的一樣是濃厚牡蠣拉麵
不過等級則是特上
比起我的上級
則是多了牡蠣以及額外的海苔
拉麵牡蠣與貝(らぁ麺牡蠣と貝)
其濃厚牡蠣拉麵的湯頭
非常的新鮮非常的美味
其湯汁再澆在牡蠣飯上
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