2026年1月21日這天
和朋友們在台灣台北市區走走
晚餐便來到木麒麟拉麵吃晚餐
是台北市中山區中山北路一段140巷18號
最近車站是捷運中山站
這裡的定番主打清湯系
我們這天約莫是18:30抵達
可以直接入座無需等待
有醬油和鹽味兩種
而限定的拉麵
則有濃湯系的拉麵
這裡點餐的方式
是使用點餐機點餐
我這天點的餐點
則是定番拉麵
特級。備長炭竹莢魚焙乾醬油拉麵
價錢是360 TWD
不收信用卡或行動支付
點完餐後就入座等待
大概過了3分鐘
我的拉麵就上桌了
這拉麵的邊緣
有著約半圈的牛叉燒
還有豬肉叉燒
以及炙燒過的雞腿叉燒
比較特別的是
湯裡頭還有放入魚子以及柳松菇
麵條的算是細麵
這湯頭喝起來
有鮮味有煙燻香
搭配醬油的鹹香甘醇很順口好喝
在口感硬度表現很不錯
吃起來很讓人享受
是稍有厚度而且帶皮的
雞腿叉燒軟嫩有彈性
搭配炙燒過的雞皮特別香！
而豬肉叉燒的部分
則是薄切的豬叉燒
其口感軟嫩
還帶有煙燻香很不錯
而我最喜愛的叉燒
就是這個煙燻的牛板腱
牛板腱的部分
是一半泡在熱湯之中
一本則保持粉嫩
其軟嫩可口再輔以煙燻的香味更是絕讚
而這裡可以免費加麵一次
加的則是細麵
並且還會附上點碎叉燒
免費加麵一次
使得整體份量相當有飽足感！
而這天同行的朋友們
有的點了限定的極濃雞與牛拉麵
一碗是360 TWD
這個限定拉麵的麵體
用的則是看起來相當不同的麵體
看起來相當可口
而另外一位同行的朋友
則是點了一樣點了特級定番，360 TWD
不過是鹽味湯頭的
木麒麟拉麵的定番
特級。備長炭竹莢魚焙乾醬油拉麵
湯頭鮮味十足有煙燻香
再搭配醬油的醇香鹹甘更是好
叉燒則有三種
個人最喜歡煙燻牛板腱叉燒！
鮮嫩可口非常讚！
而且可以免費加麵
除了麵條還有附上碎叉燒
相當豐盛令人滿足！
地圖資訊
營業時間：16:30 - 21:00 (週一週二公休)
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