2026年3月18日這天
得知了台灣台北
新開了一家日式拌麵店，麵屋花火(麺屋はなび)
便和朋友來試試看了
是台北市中山區林森北路138巷34號
最近車站是捷運中山站
不過既然來都來了
因為3/17和3/18
有新開幕的優惠活動
所以這天店門口
排起來超級長的隊伍
那當然還是排下去吧
在排了2.5小時以後
從傍晚一路排呀排
等到天都黑了
還剛好看到一支股票的名稱
不知道會不會是明牌
我們終於接近到了店門口
這裡的Menu有附上圖片
而且中文/日文/英文皆有
相當的國際化
而這兩天因為是剛開幕
價格相當的殺
一碗拌麵只要100 TWD
但因為期間限定
只有供應兩種口味
原味或擔擔麵可以選擇
店內空間乾淨而明亮
比起一般拉麵店寬敞不少
這裡點餐是透過
在從開始排隊到實際入座
超過了2.5小時
實在是相當的超人氣
掃描QR Code去點餐的
店家這裡還有教客人怎麼吃
我和朋友一人點一碗
我點的是擔擔麵(Tantan-Soba)，100 TWD
朋友點的是原味(Nagoya)，100 TWD
點完餐等待餐點的過程
就順便看了下牆壁
其實麵屋花火在日本本身就有不少分店
本店則是在愛知縣名古屋
此外在海外不少國家也有分店
台灣也是其中之一
點完餐後大概過了3分鐘
我們的餐點就送上了！
首先就是一個人習慣
看是要將配料一個一個一個搭配來吃
或者是豪邁的一次攪拌均勻來吃
再來則是加入調味料如蒜泥和昆布醋等
最後則是在麵吃完後
追加白飯將剩餘醬料吃完
這個拌麵有著咖啡色的肉醬
上方有著一個黃澄澄誘人的蛋黃
周圍則有蔥花/豆苗/海苔/洋蔥/辣椒絲包圍著
把麵條和底下的胡麻擔擔麵醬拌勻
就可以開始大快朵頤
這裡的麵條是粗麵
口感相當有彈性有勁道
搭配蛋黃和胡麻醬的濃稠與香
加上其本身明顯的辛辣度
對於愛吃辣的人可說是非常享受！
而在桌上調味料的部分
則有辣椒粉/辣油/昆布醋/蒜泥
我這天則選用了
辣油/昆布醋/蒜泥
將其加入在拌麵中
尤其是昆布醋和蒜泥
和偏辣的胡麻擔擔麵醬相性極佳
吃起來變得更加美味可口！
而在愉快的享用完麵條後
則請店員追加了白飯
不過只有一小碟
這一小碟的白飯剛好適量
倒入在吃完拌麵的醬汁中
一丁點都不浪費完美利用
在最後用這個白飯收尾
可以說是非常下飯爽度極高
而這天朋友點的名古屋拌麵
我則有稍微嘗試了一口
辣度上比起擔擔麵低了不少
醬汁的濃稠和風味上豐富的程度
我覺得比擔擔麵低一些
而在享用完美味的拌麵後
就拿著號碼牌去櫃檯結帳即可
這裡付款除了現金
也可以刷信用卡或行動支付
對於客人十分方便
麵屋花火(麺屋はなび)的擔擔拌麵
吃起來真的是香辣過癮
又有濃稠的胡麻醬配上生蛋黃
搭配絞肉和洋蔥/豆苗/蔥花/海苔等
更是豐富了滋味與口感
這天是趁著開幕促銷活動
一碗100 TWD的價格真的超划算
而其原價約在260 TWD ~ 270 TWD
比我預期的稍高但並非不能接受
地圖資訊
營業時間：11:30 - 22:00 (週一至週六)
11:30 - 21:00 (週日)
TEL：+8862 2581 8839
留言
張貼留言