2026年3月20日這天晚上
人在台灣新北新店吃晚餐
最後決定來試試炳宏甘蔗麵線
是新北市新店區北宜路一段41之1號
最近車站是捷運新店站
我這天點的餐點
這天約莫是18:45抵達
店內的座位不多
不過剛好有空位可以入座
是一碗小碗炳宏甘蔗麵線，50 TWD
以及一份小份臭豆腐，60 TWD
點完餐後大概過了3分鐘
我的炳宏甘蔗麵線就先上桌了
搭配辣蘿蔔乾的辣度
這裡的麵線
用的是甘蔗大骨湯底
喝起來清淡中帶有甘甜
以及爽脆的口感更是加分
這裡大腸處理的很好
紅燒滷的入味
口感軟Q帶點彈性好吃
而這個蚵仔的部分
相當飽滿又鮮美
而這清甜順口的甘蔗麵線
加點烏醋增添風味更棒
而在麵線送上後沒多久
我的臭豆腐也送上桌了
有著臭豆腐獨特香氣
這裡的臭豆腐炸的金黃
看起來十分可口誘人
但不會過於乾脆硬
而這裡的泡菜
內裡的豆腐口感綿密
搭配略為有辣度的醬汁
吃起來更是美味
不僅口感爽脆外
還酸甜且帶有果香
作為臭豆腐的搭配很是合適
這裡是用完餐後再付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
用料也很豐富
尤其大腸入味又軟Q
但我個人最愛的
還是這裡的炸臭豆腐
炸的金黃香酥軟而非硬脆
搭配有辣度開胃的醬汁
以及酸甜有果香的泡菜很美味
地圖資訊
營業時間：12:00 - 19:30 (週日公休)
TEL：+8862 2910 8997
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