2025年12月29日這天
早上搭渡輪從日本德島抵達東京
晚上和朋友們在淺草會合後
來到了炸豬排Yutaka (とんかつゆたか) 吃晚餐
是東京都台東区浅草1-15-9
最近車站是筑波快線淺草駅
或者東京Metro淺草駅
我們這天約莫是19:30來用餐
雖然距離打烊只剩一個小時
但店內的客人還是不少
我們這天被安排的座位
則是傳統的和式座位
相當考驗腳力
是一份炸豬里肌定食
價錢是2,770 JPY
則合點了一份鮟鱇魚肝
價錢則是一份1,070 JPY
點完餐後過了5分鐘
我們的鮟鱇魚肝送上桌了
鮟鱇魚肝的口感
是相當綿密細緻的
而且搭配醬汁的酸香而帶出鮮味
非常鮮美值得推薦
我的炸豬里肌定食終於上桌啦！
店家這裡還有英文解說
教不常吃這類食物的外國人
如何享用炸豬排
那麼我這天品鑑的順序
就照著教學而來
先從海鹽調味開始
將海鹽灑上炸豬排
不僅能激發出豬肉的鮮美甘甜
而且不會影響麵衣本身的香脆
而我又試試搭配黃芥末
在轉換不同藥味之前
就先來吃個醃蘿蔔
轉換一下味道
這裡用的黃芥末辛辣而有衝擊感
與肉的鮮甜和麵衣香脆
搭配起來相性極佳
而這裡的高麗菜絲
吃起來新鮮又爽脆
配上店內特製的伍斯特醬
有著深沈酸香而鮮甜
配上這油脂適中鮮嫩多汁
口感有彈性炸豬里肌
實在是非常的讚！
是我這天最喜愛的組合
醬汁的酸香帶甘味
配上麵衣及鮮肉的滋味絕讚
比較豬里肌和豬腰內的滋味
味噌湯的話是紅味噌
喝起來風味較為重鹹
我覺得喝起來蠻過癮的
而這天有位朋友
點的是炸豬腰內肉定食(ヒレかつ定食)
價錢一樣是2,770 JPY
基本上麵衣是一樣的
不過肉質本身油脂程度不同
腰內因為油脂較少
吃起來就更緊實一些
肉香則更突出
不過以我個人的偏好來說
我還是更喜歡炸豬里肌肉定食(ロースかつ定食)
香酥麵衣配上帶有油脂的多汁豬排
總是美味的讓人難以抗拒
而這裡付款除了現金
也可以使用信用卡付款
對於客人十分方便！
地圖資訊
營業時間：11:30 - 14:30；17:00 - 20:30 (週三週四公休)
TEL：+81 3 3841 7433
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