2026年1月4日這天
晚上到台灣新北蘆洲吃晚餐
在朋友的推薦下
就來到徐嘉雞捲客家小吃晚餐
徐嘉雞捲客家小吃的地址
是新北市蘆洲區正和街5號
最近車站是捷運三民高中站
稍稍避開了用餐尖峰
店內還是有不少客人
但依舊不需排隊即可入座
這天點的餐點
主要是牛肉炒飯，125 TWD
我的牛肉炒飯就率先上桌了
還炒上不少爽脆的空心菜
後來還加點了
這牛肉炒飯炒的鍋氣十足
飯粒也粒粒分明不結塊
胡椒和蒜頭的香氣都有炒出
和沙茶的搭配更是讚
份量則相當有飽足感
而牛肉的部分很真材實料
用的是肉片但以瘦肉為主
不會有那種油脂佔大半的情況
肉質也不會過老過柴拿捏的剛剛好
一份雞捲，30 TWD
以及一份蝦捲，40 TWD
而且外皮的豆皮吃起來很酥
老闆還招待了一份芋粿巧讓我試試
餐點豐富度又更加提升了
這蝦捲和雞捲
外皮看起來相當金黃且誘人
內餡則是有魚漿及黑豬肉
搭配洋蔥/紅蘿蔔/荸薺
口感吃起來不會粉粉的很緊實
裡頭內餡口感大致和雞捲相同
而再來則是試試看
另一款蝦捲
蝦捲的外層豆皮
也是炸的金黃香酥
不過還多了蝦仁
更是相當的鮮美！
而芋粿巧的部分
價格是一份50 TWD
老闆說這個如果是再煎過的話
這個芋粿巧相當有份量
冷的吃起來口感很Q
還有完整的芋頭塊
裡頭油蔥香十足
吃起來會更酥更香！
後來在2026年1月13日這天
又來到了徐嘉雞捲客家小吃晚餐
這天約莫是19:00前來
店內不用排隊即可入座
但來店客人有不少是外帶的
這天則是點了
一份小鼎蝦仁炒飯，150 TWD
點完餐後要先付款
除了現金之外
還可以用Line Pay刷信用卡
對於客人相當方便
點完餐後大概過了5分鍾
我的主餐就登上桌了
這天點的是小鼎蝦仁炒飯
我還加辣點的是中辣！
這小鼎炒飯不用醬油的炒飯
炒的粒粒分明有鍋氣有蛋香
搭配辣椒鮮明的辣香並略為的甜
吃起來既美味又過癮！
而這蝦仁的品質
不論是彈性口感還是鮮度
都是無可挑剔的好！
和這炒飯的搭配相性極佳
又加點了一碗什錦湯
價錢則是100 TWD
這什錦湯用料豐富又飽滿
還有搭配薑絲九層塔的香氣
湯頭喝起來鮮味十足又順口
完全不會讓人覺得老又乾柴
蚵仔也是鮮又飽滿
吃起來讓人非常滿意！
後來吃一吃飯後
就和老闆聊了起來
聊一聊老闆就說要請我吃看看
他很有自信的招牌料理，客家小炒
剛炒好的客家小炒很有鍋氣
豆干邊緣有炸過的酥感
肉類的肥瘦適中不膩口
吃起來鹹中有甜很平衡
還帶有油蔥和蝦米的香氣
如果還吃的下的話
真想再加點碗白飯來吃
這天吃不完客家小炒最後就打包回家了
另外這個醃黃瓜也是老闆招待的
吃起來爽脆甘甜很解膩非常好
我還買了冷凍雞捲跟蝦捲回去吃
一份價錢分別是130 TWD跟170 TWD
一包裡面則有5條
回去退冰後用氣炸鍋熱來吃就可以了
徐嘉雞捲客家小吃
這兩次吃的炒飯的非常棒
沙茶牛肉炒飯的蒜香沙茶鍋氣超讚
小鼎蝦仁炒飯也是粒粒分明蝦仁鮮Q
再點個雞捲也是香酥好吃
什錦湯則是不僅用料飽滿
而且清香順口相當好喝！
而客家小炒的部分
也是炒的香氣十足很下飯
被招待這道菜真的蠻幸運的
因為兩次都是一個人來用餐
所以沒想過要點這個
其遠比預期的美味很多！
地圖資訊
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 21:00 (週一公休)
TEL：+8862 8281 1216
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