2025年12月3日這天
而酒類的部分
這個よくばり輪箱飯
首先就從我最喜愛的
馬肉的筋肉有經過好好燉煮
是和朋友來到日本東北地區旅行的第二天
晚上我們開車來到福島的會津若松
在田季野享用晚餐
其開業於西元1979年(日昭和54年)
田季野的地址
是福島県会津若松市栄町5-31
從最近的車站JR七日町站
需要走15分鐘左右
而我們這天是租車自駕前來
這裡除了店門口的停車場
附近還有一個專用停車場
算是相當方便！
距今也有快將近50年
另外店內的座位相當多
店內裝潢充滿著典型日式風情
不過還好座位並非純和式
是有椅子可以坐的
不用擔心坐到腳麻
據說似乎有超過200席
相當適合多人用餐
而我們這天特前來此
就是為了這當地的特色美味
輪箱飯(わっぱ，Wappa)而來
所以點了一份よくばり輪箱飯(Yokubari輪箱飯)
價錢是2,750 JPY
此外我們還合點了
一份桜すじ煮，1,210 JPY
這裡也有販賣會津當地的地產酒
不過因為我們這天下午
已經參觀過當地的酒造了
打算回去溫泉旅館再喝
所以這裡就沒有點了
而這裡也有提供英文Menu
所以對於不熟悉日文的遊客
也是相當的友善
在點完餐之後
就順便在餐廳裡走走
參觀一下這裡很有特色的裝潢
點完餐後大概10分鐘
此外還有一顆
貼滿各國鈔票的
像是樹一樣的東西
我們的輪箱飯就送上桌啦！
除了本體輪箱飯
還附上了小菜以及味噌湯
用料看起來顏色豐富
而且種類又豐盛多元
讓人整個食慾都來了！
裡面總計主要有七種用料
有山產的ぜんまい(紫萁) / きのこ (菇) / 磐梯細竹 / 玉子燒
還有海產的蟹肉 / 鮭魚 / 魚子
可謂是山珍海味皆有
蟹肉來開始品鑑了
這蟹肉可不是蟹肉棒那種偽物
而是貨真價實的蟹肉
和底下的白飯鬆Q香微黏搭起來
真是非常的新鮮非常的美味
鮭魚肉帶有飽滿油脂的軟嫩
而橘紅色的鮭魚肉
用上具有光澤的魚子點綴
也是讓人想到口水直流了
並加上魚子的鹹鮮與顆粒感
更是下飯可口的美味
還白飯一起搭配入口
而玉子燒雖然只有一小塊
但是鬆軟而香甜
也是頗具水準
而野菜的部分
也表現的十分甚至九分的不遜色
尤其是這蕈類的部分
口感軟中還有些許的Q彈
更能顯現出其鮮味與甘甜！
其是一種蕨類植物
而其中有一個蠻特別的食材
就是紫萁(ぜんまい，Zenmai)
吃起來口感略有點脆且嚼勁
並有點黏滑滑的
相當獨特而好吃
而最後這個磐梯細竹
應該是當地特產的竹筍
燉煮的風味不錯略有甘甜
口感有點小紮實
而這天我們額外點的小菜
而附上的小菜盤
主要則有三種
分別是牛蒡/蘿蔔/青菜
我個人最喜歡的
算是牛蒡的那微脆的口感
並帶點煮入醬汁的香甜
而味噌湯的部分
喝起來相當夠味但卻不過分死鹹
裡頭還有些配料
搭配湯汁更是加分
就是這個桜すじ煮
字面上是櫻筋煮
但櫻肉其實就是馬肉的意思啦！
並搭配上著洋蔥絲一起送上
馬筋燉煮的很軟Q
肉的部分也相當的嫩
搭配鹹甜交織入味的醬汁
滋味可是相當的好！
很值得一試
田季野的輪箱飯
最後我們這天吃了6,710 JPY
也就是一人3,355 JPY
這裡付款除了現金外
也能使用信用卡付款
對於客人相當方便友善
最頂級的是有七種配料
山珍海味全部都有包含
各自都有凸顯其特色和美味
卻不會講彼此蓋過
我個人尤其喜歡蟹肉
但菇類的表現也相當讓人亮眼
此外獨特的紫萁也很值得一試！
留言
張貼留言