2025年5月5日這天
凌晨就搭乘巴士從台灣台北出發
前往高雄拜訪朋友的路上
則是先到台南的廣仔虱目魚丸吃點吃的
是台南市中西區開山路58號
最近公車站是開山路
廣仔虱目魚丸據說
開業於西元1952年
距今已有70年以上
我這天則是先點了
一份煎魚肚，110 TWD
一碗無漿魚皮丸湯，70 TWD
一碗肉燥飯，20 TWD
以及一份肉汁油條，10 TWD
點完餐後需要先付款
這裡僅能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
點完餐後很快地
我的肉燥飯和肉汁油條就率先送上了
這肉燥飯的肥瘦皆有
肥肉稍微偏多一點
但是吃起來特別香粘下飯
滋味非常之好！
而肉汁油條的部分
油條很好吸收了肉汁
口感軟而鹹香可口
而再過3分鐘之後
我的煎虱目魚肚
以及魚皮丸湯也上桌了
這個煎虱目魚肚
煎的金黃又香氣十足的
看起來相當誘人且可口
再沾上些胡椒粉
虱目魚肚的口感
外層十足的香酥
裡面帶有油脂的魚肚肉
吃起來軟而滋潤
更加鹹香可口！
而這裡的魚皮丸湯
用的是沒裹漿的魚皮加上魚丸
再灑入些薑絲和韭菜花
湯頭搭配薑絲及韭菜花的清香
喝起來相當清爽順口
口感軟嫩又微Q
魚丸也有著軟Q的彈性
同樣也相當好吃
這天在廣仔虱目魚丸吃下來
我個人最推薦的
絕對是這個現點現煎
金黃而外酥內嫩的煎虱目魚肚！
再點上一碗魚皮湯
絕對是滋味絕美的享受！
地圖資訊
營業時間：06:00 - 14:30 (週四公休)
TEL：+8866 223 8531
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