2025年5月6日這天
早上搭乘朋友的便車
從台灣高雄出發北上
中午就順路來到彰化永靖
吃個四塊厝爆皮麵作為午餐
是彰化縣永靖鄉四湳路104號
就在芳濟宮的旁邊
一份爆皮乾麵加油豆腐及滷蛋
以及一碗爆皮湯
並且和朋友們Share
而爆皮其實就是炸豬皮
這滷蛋用的似乎是鴨蛋?
口感香Q且吸收不少湯汁
不過爆皮湯的湯頭
外圍的肉口感略帶結實而有彈性
沾上些醬油膏配上薑絲
除了和我一起點爆皮乾麵的
還有人點了爆皮湯米粉
還有點了一碗清湯
我個人很推薦乾麵款的
滷的香Q入味的炸豬皮
搭配有彈性的麵體
再加個油豆腐滷鴨蛋更是極品!
這裡是用完餐後再付款
不過店家都沒有標價錢
這一點實在有點困擾
我們這天總計點了
3碗爆皮麵及1碗爆皮米粉
還有加點了4顆滷鴨蛋以及1份油豆腐
湯則有1碗爆皮湯及1碗骨仔肉湯
以及豬頭皮/豬尾巴/筋仔肉各1盤
最後總計是400 TWD
其實價錢不算太貴
付款只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
地圖資訊
營業時間:06:00 - 16:00
TEL:+8864 822 7942
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