2025年2月25日這天
在看完台灣隊擊敗西班牙
取得了進入WBC經典賽的門票後
讓我欣喜若狂的想慶祝
於是便騎著摩托車
來到台灣新北土城的臭大王臭豆腐吃個宵夜
是新北市土城區延吉街231號
最近公車站是明德路
這裡客人不少
當天約是22:30前來
不論外帶還是內用的客人
一直都是絡繹不絕
這天抵達時內用的座位早已坐滿
所以就先拿號碼牌等一下
所以這裡的翻桌率挺高的
不用等上太久
約等個5分鐘即可入座
入座時就順便點了餐
我點的是一份小盒的脆皮臭豆腐，65 TWD
以及一份招牌麻辣臭豆腐，85 TWD
點完餐後需要先付款
這裡只收現金
沒有信用卡或行動支付
點完餐入座之後
我的麻辣臭豆腐就緊接著上桌了
這麻辣臭豆腐的主角
本來應該是臭豆腐加上鴨血
不過我不怎麼偏好血類
所以變請老闆全部改成臭豆腐
這個湯頭喝起來香辣適中
在喝起來挺順口舒服的
而麻辣臭豆腐的部份
則是吸飽了湯汁
吃起來相當入味
其口感也很紮實而綿密
讓人相當滿意
而除了臭豆腐及豆皮外
而除了臭豆腐之外
裡頭還有放入豆皮
同樣也是很夠味
裡面還有白菜/金針菇/木耳等等
配料還蠻豐富的
而在麻辣臭豆腐上了之後5分鐘
我的脆皮臭豆腐也跟著上桌了
小份的脆皮臭豆腐
裡面則有5塊炸臭豆腐
並且搭配著台式泡菜
這裡台式泡菜口感爽脆
滋味上酸甜兼具
個人覺得甜比酸更加突出些
而炸臭豆腐炸的相當金黃
看著確實很誘人
吃下去首先感受到外層的酥脆
而中間挖洞放入蒜泥醬料
更能讓人感受其內裡的多汁
把台式泡菜塞入炸豆腐後
整體搭配起來滋味更是豐富
在品嚐原味的炸臭豆腐+泡菜後
當然要試試看其辣度！
辣味的辣度很過癮
加在其中更為整體大大加分
脆皮臭大王的臭豆腐
不論是炸的金黃外酥內嫩
還是湯的十足入味
都有不錯的水準
但如果胃口有限
只能二選一的話
那我個人會優先選
炸的脆皮臭豆腐！
個人覺得稍微略勝一籌
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