2024年10月29日
這陣子因為工作的關係
來到了日本兵庫加古川一帶
中午便和同事來到本家Katsumeshi亭用餐
是兵庫県加古川市尾上町池田642
距離最近的車站是山陽電鐵濱之宮站
走路約需15分鐘左右
店內的客人已經不多
無需排隊即可入座
店內則有吧台位也有桌位
無論單人或多人用餐都適合
此外這裡也有供應咖哩
本家Katsumeshi亭所主打的
就是加古川當地的特色美食
Katsumeshi，かつめし
這裡的Katsumeshi
是用當地特產的播州牛肉下去炸成
放在白飯上並淋上特製醬汁
以及其他非牛肉的炸物定食
這裡點餐則是用桌上的平板點餐即可
不過似乎只有日本語
沒有其他語言
這裡店內的特製醬汁
我這天則是點了
一份特選的白飯大盛Katsumeshi，1,380 JPY
並且再加點一碗味噌湯，100 JPY
點完餐後大概過了5分鐘
我們的餐點就都上桌了！
這裡的Katsumeshi
還可以免費加量高麗菜與醬汁！
於是我就請店家多加些了
不過要注意點餐時就要先點好加量了
沒辦法事後追加
其實就是Demi-glace (ドミグラスソース)
本來是一種在法式料理中常見的醬汁
主要是以牛肉/野菜/紅酒所熬製而成
不過在此店家則是用豚骨/野菜/雞骨湯為基底
而製成的特製醬汁
而這裡的炸肉排
其醬汁酸甜而很有韻味及深度
和白飯的相性極佳
事先多點白飯確實是正確的選擇
用的則是和牛
是在地產的播州牛
如果點的是像我這天
特選等級的Katsumeshi
則會使用A5等級的牛肉來炸
炸完之後有著香酥的麵衣
裡面的A5播州牛依舊軟嫩
搭配著酸甜而有深度的醬汁很讚
而這裡的高麗菜
和這棕色的特製醬汁的搭配
也是十分合適！
這裡的點餐系統
此外我點的味噌湯
喝起來味噌香氣很好
而且不會過於死鹹
拿捏的恰到好處
而這天同行的朋友
點的也是特選的Katsumeshi加上味噌湯
不過飯量並沒有加大
價錢則是1,280 + 100 JPY
雖然是可以用平板點餐
不過餐後結帳依舊是用紙張
而付款除了現金之外
也收行動支付以及信用卡
對於客人相當方便！
結完帳後我們還拿到了
一人一張30 JPY的折價券
看起來店家是相當重視在地的回頭客
本家Katsumeshi亭(本家かつめし亭)的Katsumeshi(かつめし)
也就是多蜜醬炸和牛飯
我個人是相當喜愛
其醬汁香醇有深度且酸甜的風味
搭配香酥軟嫩的炸A5播州牛
和白飯整體吃起來更是讓人讚賞！
而如果只是在前往姬路城的路上
路過加古川這一帶
不妨考慮在其在JR加古川站的分店
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