2024年6月19日這天
結束了和朋友臨時去韓國+日本的旅行
早上從日本千葉成田機場出發
中午回到了台灣桃園機場
便來到了桃園龜山的鑫花溪牛肉米粉吃午餐
是桃園市龜山區文化一路10巷20號
最近車站是捷運長庚醫院站
我們這天約是13:00前來
不過店內剛好滿座
所以要等待一下座位
看到店家的電視
在等待座位的時間
就順便來看看研究一下菜單
在介紹自己家米粉的製作
便決定以米粉為主
最後決定打算點
一份經典原汁牛腱米粉，140 TWD
並且再搭配一份玫瑰冰粉，55 TWD
登記完座位等待名單後
大概過了10分鐘即可入座
這裡點餐只要掃描桌邊的QR Code
就可以直接線上點餐了
而這個線上點餐系統
也可以直接結帳
可以使用信用卡或行動支付
對於客人相當方便
點完餐後來研究這裡的調味料
主要有花椒/辣椒/香醋等
香酥的風味蠻重的
似乎帶有些酒香
這裡有熱茶和水
所以我就倒了杯熱茶來喝
點完餐後過了10分鐘
我們的餐點就上桌了
首先試試這看來清澈的湯頭
喝起來濃醇有花椒的麻香
讓人相當的喜歡
而這裡的米粉
不同於台灣市面上常見的米粉
既有寬度也有長度
口感彈性表現的也較好
加入辣椒粉後更多了辛辣感
牛腱的部份有燉的軟嫩好入口
搭配帶有花椒麻香的湯頭
吃起來也相當對味
而這裡的青菜
則是整顆完整的青江菜
個人是蠻喜歡這樣的
吃起來還保有爽脆的口感
而如果覺得不夠麻不夠爽的話
還可以自己再多加些花椒粉
在喝了些湯及吃了些米粉後
再加入了些花椒粉
喝起來更加麻香過癮
在試過了加入花椒粉後
又再加入辣椒粉
在炎炎夏日吃起來更加開胃過癮！
而這天同行的朋友
則是點了番茄酸湯豬五花米粉
一份價錢是190 TWD
就稍微和朋友交換了些試試
湯頭喝起來以番茄的酸香為主
這上面的豬五花
似乎還有經過炙燒過
多了些梅納反應後的香氣
搭配點花椒的麻香很不錯
在享用完了香麻辣的牛肉米粉
接著就來碗冰冰涼涼的玫瑰冰粉做甜點
顏色看起來透明的冰粉
上面還有撒有玫瑰花瓣
更增添色彩的豐富性
這個冰粉是來自中國的異國甜點
而所用的原料則是
一種名叫大本炮仔草的植物種籽
搓洗後會出漿再凝結
透明的冰粉口感QQ的
搭配玫瑰香氣及甜味很舒服
再加上裡面的綜合堅果
如蔓越莓/花生/南瓜子等豐富口感
吃起來消暑又美味！
鑫花溪牛肉米粉很讚
我覺得原味花椒香的牛腱米粉就蠻值得嘗試
濃醇湯頭配上香Q米粉很優秀
還可以再隨自己喜好
加入花椒粉及辣椒粉
最後再來碗玫瑰冰粉
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