2024年4月18日這天
已是和朋友們在日本東北賞櫻的尾聲
晚上我們來到東京市中心覓食
最後選擇了真鯛拉麵麵魚(真鯛らーめん麺魚)
是東京都墨田區江東橋2-8-8
最近車站是JR錦糸町站
可以從JR或東京地下鐵前往
這裡是用點餐機點餐
我這天點的是
一份真鯛拉麵+鯛魚雜炊的Set
價錢是1,230 JPY
這裡的點餐機除了投幣
也可以使用西瓜卡
或者是用信用卡付款
對於客人相當的方便
比較意外的是
我們這天抵達時約是18:15
用餐時間竟然不用排隊
難得遇到不用排隊的餐廳輕鬆不少
店內的座位基本上以吧台位為主
約莫有將近15個座位
以拉麵店來說算是相對多的
牆上還有滿滿的關於魚的壁畫
相當能代表這家拉麵的主題，鯛魚
座位這裡還有一些
關於店家原料的介紹
主打的用真鯛所煮成的湯頭
搭配上全麥粒的麵條
點完餐後大概過了5分鐘
首先送上的是飯的部份
這個飯上灑上了蔥花
以及炙烤過的鯛魚碎肉
這魚肉真的是烤的很香
直接吃就相當下飯了
再隔個2~3分鐘後
我的真鯛拉麵緊接著送上桌了
這個真鯛拉麵湯頭
看起來金黃而清澈
麵上面還有豬肉叉燒及青菜
以及柚子泥點綴
充滿著鯛魚的鮮香
滋味相當的優秀
搭配上柚子泥也很不錯
麵條採用的是加入全粒粉的細麵
口感吃起來適中而有彈性
所用的豬肉叉燒
是經過煙燻而製成的
吃起來有明顯的煙燻香氣
風味獨特而肉質軟嫩
還有經過炙烤過的鯛魚碎肉
不僅聞起來香氣十足
更為這個鯛魚湯頭增添不少風味
還有搭配上青菜
是千葉船橋產的小松菜
也叫做日本油菜
其中的麵條部份後
就可以將一開始送上的
鯛魚飯拌入湯中
在仔細的攪拌均勻後
這樣所謂的鯛魚雜炊就完成可以開始享用了
前面的真鯛拉麵
已經是相當鮮美可口了
不過這個鯛魚雜炊
竟然美味的程度還能更加超越！
鮮美的真鯛湯頭
配上烤過的鯛魚肉
還有吸收湯汁鹹鮮的白飯
所組成的鯛魚雜炊
真的是無可挑剔的美味！
而這天其他同行的朋友
一個點了特製海老味噌濃厚真鯛拉麵，1420 TWD
湯頭喝起來有著滿滿濃厚的蝦味
接著才嚐出鯛魚的鮮
其實喝起來也不錯
但我更偏好單純鯛魚的鮮
而其他朋友還有點了
特製真鯛拉麵，1,300 JPY
基本上就是真鯛拉麵的豪華版
多了味玉以及海苔
但沒有鯛魚雜炊
真鯛拉麵麵魚(真鯛らーめん麺魚)
我覺得是蠻好吃的
這裡真鯛拉麵本來就很優秀
加上鯛魚雜炊更是絕對不可錯過！
而且剛好不用排隊真的舒服
據說在東京其他地方還有分店
不過剛好這家本店在JR的車站附近
我們有JR Pass可以用
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