2024年1月23日這天晚上
和朋友約好在台灣桃園中壢吃晚餐
主要是為了來試試
近期新開的牛浜牛雞濃湯拉麵
是桃園市中壢區新生路88號
最近車站是捷運老街溪站
這天我們約莫是17:30前來
內用不用排隊即可入座
外面的點餐機點餐
我這天點的是
特盛醬油牛雞濃湯拉麵，320 TWD
並且麵量可以免費加大
而這邊也有不少小菜
以及單點的品項可以選
比如干貝漢堡/唐揚雞
還有明太子叉燒飯等等
不過因為麵量有加大了
就沒有打算額外再加點
這裡點完餐後需要先付款
只能使用現金投幣
不收信用卡或行動支付
店內只有吧台的位子
座位是長型的L型吧台後方則有提供置物籃可放東西
我的特盛醬油牛雞濃湯拉麵就上桌了！
而這裡的牛叉燒
特盛不愧是特盛
這個叉燒的肉類看了就很豐富！
有4片牛叉燒/3片雞叉燒/1片豬叉燒
上面還有灑上蔥花和紫洋蔥
再搭配海苔和小番茄
這醬油湯頭不僅有牛香之外
雞湯的香味也很飽滿圓潤
牛和雞的湯頭平衡的極為巧妙！
兩種互相輝映彼此互補
卻又不搶走各自的風采
麵條這天在點餐機
只有選擇了麵量加大
但找不到調整麵條口感的選項
就直接用預設了
所幸麵條搭配牛雞濃湯相性極佳
彈性和口感同樣也非常好
加大則是直接加在拉麵中
吃起來超有飽足感！
切的比較像塊狀的
口感不僅軟嫩入味
牛肉香及些微的彈性
吃起來相當的舒服而可口
而雞叉燒的部份
舒肥過的口感相當軟嫩多汁
沾上醬油牛雞濃湯
更是為其增添不少風味
而這裡的豬叉燒
還有特別經過炙燒
吃的出烤過的氣味外
還帶著像是芝麻油的香
是我個人最喜愛的叉燒！
而這裡肉量給的不少外
還有附上不少高麗菜
這裡的高麗菜不僅口感爽脆
而且味道還十分清甜
可以稍微轉換一下味覺
緩解濃湯和肉吃多的油膩
而這裡的溏心蛋
蛋黃熟度拿捏的很優秀！
稍微有點凝固但多半維持在液態
且吃起來風味也相當優秀
而這天同行的朋友
點的和我基本上一樣
只是從醬油改成鹽味
比起我的特盛牛雞濃湯拉麵
湯的成色看起來稍淡而更加金黃！
牛浜的特盛醬油牛雞濃湯拉麵
其實真的是相當豐盛
牛雞豬三種叉燒各自有特色而美味
牛雞濃湯兩者平衡的極為巧妙
再加上清甜爽脆的高麗菜更是讚
而免費加大的麵量更是很讓人飽足
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