2023年10月22日中午
和朋友約好在台灣基隆仁愛區吃飯
我們來到了正豐鵝肉專賣店
是基隆市仁愛區成功一路118巷5號
最近公車站是成功市場
我們這天因爲只有兩個人來吃
當天中午用餐的人不少
我們11:45抵達時剛好有幾桌座位
隨著開始進入用餐高峰
就漸漸滿座了
所以熱炒菜的部份就只好完全Pass
生魚片我們點了最小份量
我們則以點鵝肉
以及生魚片為主
一盤200 TWD的綜合生魚片
而鵝肉的部份
則需要去櫃檯另外排隊點餐
我們這天切了
約350 TWD份量的鵝肉
此外我們還點了鵝油飯
一碗價錢是25 TWD
以及一盤鵝肝，100 TWD
這帶著煙燻至金黃表皮的飽滿鵝肉
看起來真讓人口水直流
上面還附有兩疊的沾醬
這飽滿的煙燻鵝肉
原味吃起來鹹鮮有煙燻香
上面多半是已經去掉骨頭的部份
吃起來不僅美味也很方便
沾上店家附上的沾醬
鹹甜適中味道更加的豐富多元
綜合的話較多的是旗魚生魚片
而這裡的生魚片
以200 TWD來說份量算蠻多的
切的算是比較大塊
不過肉質是蠻鮮嫩的
而鮭魚生魚片同樣新鮮
吃的出飽滿軟嫩還有其豐富的油脂
品質也是蠻OK的
享用起來也是鮮美好吃
而鵝肝的部份
有滷製以及新鮮川燙兩種
我們這天是點滷過的
鵝肝本身我覺得有點苦味
搭配薑絲或沾醬會更好
吃起來口感有點綿密有層次
是蠻獨特且不錯的內臟料理
而鵝油飯是真的很香
可惜這天米飯的口感有點過於軟爛
是當天整天用餐下來
較為美中不足的地方
正豐鵝肉我個人首推的
當然是這個煙燻鵝肉
肉質有彈性又飽滿
煙燻的鹹香更是下飯
其他的料理如生魚片也蠻不錯的
順帶一提
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