2023年6月9日晚上
和朋友到台灣基隆市區吃晚餐
最後則是決定選擇紅豆屋
是基隆市中正區義二路24號
距離基隆市政府不遠
最近公車站是基隆市政府
紅豆屋這裡內用座位有限
而且生意蠻好的
但座位週轉率高
且大多客人以外帶為主
最後我們稍等一下就有空位
便坐下去內用了
蕎麥乾意麵上本來就淋上醬汁
這天首先點的是
一份大碗蕎麥乾意麵，65 TWD
一份紅油抄手，50 TWD
不過沒有任何其他配料
意麵麵條上會有一些黑點
那則是蕎麥纖維
也是其和一般常見乾麵最大之不同
麵條多了蕎麥之後
口感獨特且彈性不錯
喜歡吃辣的話
更是推薦一定要加這麻辣醬
麻辣醬的味道香辣又麻
配上這蕎麥意麵的彈性
吃起來比起原味更是過癮！
而這盤紅油抄手
是和同行的朋友一起Share的
我覺得醬汁沒有很辣或麻
就是甜辣醬而已
想要麻辣的話
需要自己去加麻辣醬了
而這裡的抄手
除了皮薄之外
內餡的豬肉彈性很棒很Q
我覺得抄手本身算蠻不錯的
這裡的花生雪花冰
而在吃完了蕎麥意麵和紅油抄手之後
我決定在這邊再加點
一份花生雪花冰，90 TWD
一份可以加三種料
我選的是芋圓/脆圓/布丁
這裡的花生雪花冰
花生味特別香濃
口感格外的細緻綿密
很有給人雪花的感覺
彈性是屬於比較Q的那種
芋圓是芋圓和地瓜圓
口感彈性也還不錯
不過如果說到Q彈的口感
我個人更喜歡脆圓多一些
脆圓的彈性中更有點硬一些的口感
吃起來更有特色
紅豆屋這裡的食物
我覺得蕎麥意麵彈性不錯
配上麻辣醬吃起來更是香辣麻的爽快
另外也非常推薦
這裡的花生雪花冰
不僅花生味十足之外
口感真的細緻綿密如雪花！
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