2022年7月31日,這天晚上想在家附近買吃的
所以就在台灣新北新莊附近繞繞
不少口袋名單的店家都沒開
最後來到了少數還有開的後港臭豆腐
在富國路109巷中
店內也有內用的區域
也有賣大腸蚵仔麵線
不過我今天比較想吃臭豆腐
所以點了兩份大份臭豆腐
買回家和家人一起吃
先鋪上了一層台式泡菜
店家會把一大塊的臭豆腐
這裡只能使用現金付款
不接受信用卡和行動支付
因為是外帶炸物的關係
回到家趕緊從袋子拿出來趁熱吃這裡的豆腐外皮炸的香酥
內層則保有一定的濕潤度
不屬於超乾超酥脆的那一種
這家的炸臭豆腐本身的味道
有發酵食品獨特的"香味"
個人覺得是屬於不會刺鼻或突兀的那種
算是比較輕度的
這裡的辣椒醬蠻提味的
但辣度蠻低的不怎麼辣
泡菜吃起來爽脆
味道甜中帶著些微的酸
搭配炸物很適合
這裡臭豆腐些許獨特的“香”
配上九層塔香氣很適合!
後港臭豆腐我覺得份量蠻多的
一份大份吃起來就蠻有飽足感了
口感屬於外皮香酥
內層保留了多些濕潤感
臭味是屬於比較輕度的
配上泡菜九層塔辣椒醬
整體的搭配確實很不錯!
地圖資訊
營業時間:14:30 - 23:30
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