2022年2月23日，這天台灣台北的天空下著雨
我和朋友約好在台北大稻埕許仔豬腳麵線吃午餐
最近的捷運站則是捷運大橋頭站
許仔豬腳麵線主打的豬腳
則是比較少見的白湯原汁豬腳！
這裡有賣豬腳和腿肉兩種湯
位於攤子的後方
則有內用的位子可以用餐
所剩的空位不多
我們剛好遇到有空位
不用排隊直接入座
我點了一碗乾麵線，30 TWD
以及一碗綜合湯，100 TWD
朋友則是點了綜合麵線，100 TWD
綜合湯則是兩者兼有
這裡的腿肉頗大塊
原汁白湯顏色透明帶一點白濁
喝起來清爽順口
還有薑絲去腥調味
另外聽說可以加湯
不過我覺得一碗就蠻飽的
所以我沒有再去續湯
燉的軟嫩不會乾柴
而且沒有骨頭吃起來很方便
而豬腳切片口感QQ的有彈性
吃起來很有膠質感！
相當好吃啊！
白煮的原汁豬腳
其實個人覺得豬腳比腿肉好吃
但是腿肉沒骨頭
吃起來比較方便
再沾上一點醬油和辣椒
嚐起來更是可口美味！
這裡的麵線雖然是乾麵線
但是湯汁還是蠻多的
上面則是給了不少蒜泥
這裡的麵線的口感
屬於煮的比較軟爛糊糊的
和原汁豬腳湯搭配起來很不錯
加上一點醬油和辣椒
吃起來味道更好！
許仔豬腳麵線主打少見的白湯原汁豬腳
湯喝起來清順口帶點膠質
配上軟嫩的腿肉和Q彈的豬腳
絕對值得來試試看！
順帶一提，這裡有行動支付付款！
對客人很方便
地圖資訊
營業時間：10:00 - 18:30 (週一至週五)
10:00 - 17:00 (週六)
週日公休
TEL：+886 952 005 739
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