Tuesday, March 30, 2021

雞家莊,台灣台北,經典老字號的台菜雞肉料理!


2021年3月27日,這天和朋友們約好
說下午要在台灣台北玩雷射槍的生存遊戲
所以中午便先約好一起吃午餐


我們當天所前往的餐廳
則是鄰近捷運中山站的雞家莊


雞家莊主打的就是各式各樣的台式雞肉料理


我們當天因為後面還有雷射槍的行程
所以早上11點就來吃午餐了


有事先定位的關係
而且我們的人數較多
所以則是被安排在包廂區


坐下後雖然全部人還沒全部到齊
但考慮到接下來還有行程
所以便先行點餐了


當天點了以下這些料理
三味雞
扁魚白菜
雞家豆腐
小魚蚋肉
蛤蜊雞湯
酒蒸蝦
糖醋魚片


在我們人陸續到齊的時候
我們所點的菜也一道道陸續送上


首先送上的就是三味雞
堪稱是雞家莊這裡的招牌!


三味雞這道料理由三種不同的雞肉構成
分別是烏骨雞,油雞和煙燻雞
雞肉都很軟嫩可口
雖然帶著骨頭卻可輕易和肉分離


也可沾上些許醬汁提味


三種雞肉之中
個人則是較為偏愛煙燻雞多一些
外皮多了煙燻食品的特殊香氣
令我覺得格外迷人


而這裡的米飯又稱雞飯
是以雞湯所炊而成的白飯
計價是一人50 TWD (= 1.75 USD)
可以無限續碗!


接著則是當天作為蔬菜料理的扁魚白菜
一上桌就可以聞到扁魚的香氣
白菜燉的口感較為軟爛但入味
帶有白菜的香甜
還有些許雞肉和香菇提味


因為當天點了不少較多湯汁的料理
淋在這裡的雞飯上特別對味!
用雞湯煮成的白米飯
和這些湯湯水水的料理搭配
恰到好處地引出了些許雞湯香
使得彼此在味道上更加昇華!


尤其是這道雞家豆腐
和雞飯的搭配彷彿是天作之合!


雞家豆腐也是雞家莊的必點招牌菜之一
以雞肉丁和豆腐為主體
搭配上蠔油和麻油等調味
有一點類似不辣的麻婆豆腐
吃起來是非常下飯的可口美味!


此外像這道小魚蚋肉
由吻仔魚和小顆蛤蜊所炒成
吃起來有著海味的鹹香
和雞飯的相性也是非常優秀!


而這時之前先送上桌加熱的蛤蜊雞湯
也差不多煮沸了!
蛤蜊雞湯喝起來除了雞湯的香醇順口
也多了些蛤蜊的鹹鮮


接著登場的酒蒸蝦
送上時就聞到了濃郁的酒香
蝦子本身新鮮飽滿
吸滿了酒香十足的湯汁
個人吃起來也是非常滿意!


而糖醋魚片調味的酸甜適中
魚片的口感也是相當軟嫩
是一道不錯的料理


而在享用了美味的餐點後
還送上了作為招待的甜點,雞蛋布丁

這裡的雞蛋布丁是手工烤製
吃起來蛋香十足
而口感相當滑順且綿密
淋上那在苦味和甜味
取得恰到好處平衡的焦糖
是令人相當驚艷的餐後甜點!

這次午餐合計金額是4,906 TWD (= 171.87 USD)
可以接受信用卡
算是相當方便!
而我們總共有9個人
平均一個人是545 TWD (= 19.09 USD)

個人覺得這裡餐點算是蠻優秀的
作為主餐的三味雞和雞家豆腐個人都相當喜愛
此外最後作為結尾的焦糖雞蛋布丁更是不可錯過!


地圖資訊


營業時間:11:00 - 22:00
TEL:+8862 2581 5954

1 comment:

  1. 坪林所有的景點都在這路牌上, 實在沒太多的吸引力
    往坪林裡去,大概就是沿路的溪流可看,其它的沒了,這段路算是失敗的旅程,但是探索一個不曾去過的地方,就是一種樂趣。






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    Unknown 於 下午11:15
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    187 則留言:

    TMH旅者2014年9月13日 下午12:26
    寫得很有趣

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    Unknown2017年7月22日 下午8:39
    今天去跑了一趟,從南149進,接台三中途經過,除了民家以外,坪林的指示牌看起來真的很斑駁沒有在維護了,但是奇石風景很有特色

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    Unknown2017年8月24日 下午10:39
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    小心⚘萬利鐵工廠 @@⚘@廖姓男子(⚘前科累累!)
    臺灣高等法院 臺南分院 裁判書 -- 刑事類

    共1筆 / 現在第1筆 友善列印|

    歷審裁判 相關法條 最高法院裁判
    【裁判字號】 102,上易,468
    【裁判日期】 1021105
    【裁判案由】 ⚘強制罪等
    【裁判全文】
    臺灣高等法院臺南分院刑事判決    102年度上易字第468號
    上 訴 人 臺灣嘉義地方法院檢察署檢察官
    被   告 ⚘吳俊憲、廖志忠、⚘廖志贤
    上列上訴人因被告犯強制罪案件,不服臺灣嘉義地方法院102 年
    度簡上字第91號中華民國102 年7 月10日第一審判決(聲請簡易
    判決處刑書案號:臺灣嘉義地方法院檢察署101 年度偵字第5776
    號),提起上訴,本院判決如下:
    主 文
    上訴駁回。
    理 由
    一、公訴意旨
    ⚘廖志忠以施作鐵門、鐵窗工程維生,因不滿⚘林建名「請其就
    施作鐵門工程估價在先,事後卻另找他人估價」,於民國10
    1 年6 月20日19時30分許,駕駛車號0000-00號自小客車,
    搭載其胞弟即⚘廖志賢、其友人即被告⚘吳俊憲,前至嘉義縣○
    ○鄉○○村00鄰○○○00○00號告訴人林建名住宅外面。嗣
    ⚘廖志忠、⚘廖志賢、⚘吳俊憲在未經告訴人⚘林建名及其妻⚘林芷玲
    之同意下,即無故擅自侵入上開住宅。雙方在屋內發生口角
    爭執後,廖志忠、廖志賢、吳俊憲竟共同基於強制之犯意聯
    絡,由⚘廖志忠出手扯住⚘林建名頸部、⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘廖志賢出手拉住林建名??????????????????????????????????????????????????
    感謝您的留言,若有最新回覆將立即告知。 於 2017/7/31 下午 04:06:19 回覆

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    Unknown2017年8月24日 下午10:40
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