The Clay Oven Roll Eatery on Xinxing St. (新興街燒餅店), Serving the Special Chili Beancurd Clay Oven Rolls in Yuli, Hualien, Taiwan!

(中文版：新興街燒餅店，台灣花蓮玉里，特色早餐辣椒豆干燒餅)

2020年9月29日，這天是我和朋友用鐵路+Youbike環台灣的第七天

我們前一天在花蓮玉里住了下來

這天早上則是在玉里市區吃早餐

我們來到了玉里市區的新興街燒餅店

因為快接近打烊時間了

空位很多

這裡主打的是燒餅

搭配一些少見的餡料

像是豆干，苜蓿芽，水果等

我點了一份辣椒豆干燒餅加蔥蛋

價錢是35 TWD (= 1.25 USD)

此外還點了一小杯豆漿，15 TWD (= 0.55 USD)

點完餐後老闆就開始製作餐點了

熟練地把各項配料夾入燒餅中

很快就拿到我的豆漿和燒餅

並且開始享用了

燒餅本身的外皮香酥

帶一點軟Q的口感

除了豆干和蔥蛋以外

裡面也夾了不少酸菜

酥但些微軟Q的燒餅

夾入現煎的蔥蛋和滷得入味的豆干

再以爽脆的酸菜和頗具辣度的辣椒點綴

吃起來是相當過癮的美味！

個人是蠻喜歡這裡的燒餅的

尤其是豆干作為內餡的部份

因為個人蠻愛吃豆干的

夾在經典的燒餅夾蛋內

意外地蠻好吃的！

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