A-Po Pork Fritters (阿婆(虫弟)餅), Serving the Unique Dishes, Pork Fritters and Lees Chicken Skewers, in Nangan, Matsu, Taiwan
2020年7月19日，這天和朋友在台灣馬祖南竿
我們下午到了南竿遊客中心附近的阿婆(虫弟)餅吃午餐
(虫弟)餅是馬祖當地的特色美食
外皮經過油炸
內餡則是以豬肉，米粉，高麗菜和蛋為主
(虫弟)餅，40 TWD (= 1.43 USD)
紅糟雞串，30 TWD (= 1.07 USD)
黃金地瓜餃，30 TWD (= 1.07 USD)
因為生意太好太多客人的關係
點完餐後續要耐心等待一下
首先拿到的是現炸的黃金地瓜餃
內餡則是有花生和糖的香
是很不錯的甜點
接著則是熱騰騰的現炸紅糟雞串
現炸的雞肉串多汁鮮嫩
帶有著濃郁的紅糟與酒香
好吃的令人忍不住一口接一口
迅速地吃完了！
最後則是馬祖的特色料理，(虫弟)餅
熱騰騰的(虫弟)餅外皮有點胡椒香
建議可以先試試看原味的
之後再加入些醬料！
熱呼呼的(虫弟)餅外皮有著酥脆的口感
裡面的豬肉和高麗菜以及蛋和米粉
組合起來相當對味
尤其是高麗菜爽脆的口感
減低炸物的油膩感
個人覺得加入醬汁更加好吃
比較可惜的是蛋黃已經全熟了
沒有如液體般流出來
不過這樣吃起來是比較方便一些
在享用完了道地的馬祖美食後
我們前往附近的景點鐵堡參觀
盡情體驗馬祖的戰地海岸風光
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