2025年11月7日這天
有事情來到台灣台北大安一趟
就順便和朋友約了吃午餐
我們選了川味麵典
是台北市大安區四維路176巷17號
最近車站是捷運科技大樓站
在排隊等待的過程
我們這天約莫是12:00抵達
但店內的座位早已坐滿客人
沒辦法來都來了
只好在外面排隊等待了
就順便先點餐了
我自己點了一碗乾的肋排牛腩麵，230 TWD
並且還和朋友一起點了
紅油抄手，90 TWD
滷花干，40 TWD
大概排了一個小時的隊
我們才終於入座了！
這裡的滷花干
入座完後大概過了5分鐘
我們點的小菜滷花干就率先送上
滷的可是非常入味且Juicy
裡頭的湯汁香麻辣兼具
搭配酸菜酸中帶點甜的滋味
吃起來可說是相當開胃順口
緊接著送上桌的
就是這個看起來滿滿暗紅色
有著誘人香氣的紅油抄手
這裡紅油抄手的餛飩
內餡飽滿而鮮
外皮也薄厚適中有彈性
配上這先麻辣而後帶有鮮甜回甘的醬汁
更是讓人無可挑剔的滿足
最後登場的則是本日的主角
肋排牛腩乾麵！
一上來就被這大塊肋排及牛腩
完全覆感了表面而震撼！
既然是來吃麵的
完全覆感了表面而震撼！
那我首先一定要先試試這麵條口感
其麵條採用的是黃麵
看起來像是鹼水麵
吃起來口感很有彈性並稍有點麵芯感
搭配上這香麻辣都十足夠味的醬汁
對於愛吃辣的我來說
毫無疑問是無可挑剔的滿意！
而這肋排也燉的足夠軟爛
輕鬆就可用筷子將骨肉分離
軟嫩而香辣夠味的肋排肉
可是相當過癮而美味！
而裡頭還有牛腩肉
同樣也是十足的軟嫩而令人滿意！
酸中帶點甜味的酸菜
不僅酸甜開胃而且爽脆
和這裡頭香麻辣夠味的醬汁
搭配起來更是相性極佳！
而這裡還有辣油和辣椒醬可以加
不過我想其原本的風味就已是十分有味
對我而已就毋需再額外加入辣椒辣油等
川味麵典的肋排牛腩乾麵
口味十足麻辣且香而過癮
對於愛吃辣的我來說
可是吃的相當痛快且滿意！
順帶一提
這裡是用完餐後再結帳付款
只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
地圖資訊
營業時間：12:00 - 14:00；17:30 - 20:00 (週三六日公休)
留言
張貼留言