2024年10月27日
最近因為工作的關係來到日本兵庫
這天就決定和朋友來參觀世界遺產姬路城
午餐就在附近的新生軒吃拉麵
是兵庫県姫路市南町59
最近車站是山陽電鐵山陽姬路車站
以及JR姬路站
門口有食物模型可以參考
對於點餐很方便外
看起來也比照片更吸引人
店內的空間不大
座位也沒有太多
只有14個吧台位而已
不過這天蠻幸運的
中午12點半抵達時
雖然店內接近滿座
但我們來時剛好有空位
就直接入座了
其開業於西元1960年
也就是昭和35年
距今已有64年
看著更顯著懷舊的風情
其湯頭是鹽味湯頭
我這天點的餐點
則是一碗餛飩拉麵，850 JPY
以及一份餃子，450 JPY
點完餐後大概過了5分鐘
我的餛飩拉麵就上桌了！
看起來清澈而透明
以雞清湯為基底喝起來爽口
並且不會過於死鹹
有著豐富的胡椒香
麵條的部份彈性適中
和鹽味湯頭搭配的相性極好
叉燒的部份
則是使用偏瘦的豬肉
軟嫩中帶點瘦肉的紮實感
而在拉麵上來後沒多久
而餛飩的外皮滑溜
裡面的豬肉餡雖不多
但也是恰到好處
搭配上鹽味的湯底很是合適
我們的餃子也上來了！
餃子一份是10顆
可以選擇要不要大蒜
我點的是預設的
餡料有包大蒜的餃子
旁邊還會附上一碟沾醬
這裡的餃子外皮煎的香酥
吃起來內餡切的細緻
並且帶有蒜香
沾上沾醬更是美味好吃
但美中不足就是煎的稍嫌偏油一些
這裡是用完餐後再付款即可
不過只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
在結帳完出來之後
發現店外已經大排長龍了！
只能說我們來的時候真的運氣不錯
免去了排隊的時間！
新生軒作為兵庫姬路這裡的老店
其鹽味拉麵清爽不死鹹
有著豐富的胡椒香
還有叉燒及餛飩做搭配
再點上一盤日式餃子更是豐盛好吃
若有來到此處參訪姬路城
不妨將其納入用餐的口袋名單中！
地圖資訊
營業時間：11:00 - 23:00 (週一三五六)
15:00 - 23:00 (週二)
11:00 - 22:00 (週日)
週四公休
TEL：+81 79 222 5439
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