郭家巷頭粿仔湯，台灣基隆安樂，順口好喝粿仔湯配鮮嫩豬眼睛肉

2023年11月16日這天

晚上在台灣基隆市立游泳池游泳完

騎著摩托車到郭家巷頭粿仔湯吃晚餐

郭家巷頭粿仔湯的地址

是基隆市安樂區安一路100巷31號

最近公車站是安樂市場

我抵達郭家巷頭粿仔湯時

已經是20:20了

距離店家打烊只剩40分鐘

本來這裡除了室內的位子外

也有室外的位子

不過因為快打烊了

所以只有室內的位子能選

雖然已非用餐尖峰期

不過依舊還有不少客人

這裡除了粿仔湯之外

還有各式的小菜

尤其是豬內臟的各種部位

還有不少平常少見的部位

我這天先點了一碗粿仔湯

小碗價格是35 TWD

而小菜的部份我則是點了：

豬皮，20 TWD

豬肺頭，20 TWD

油豆腐，20 TWD

小份豬舌，50 TWD

後來發現豬舌賣完了

就改成點小份豬眼睛，60 TWD

點完餐後最快送上的

就是這個粿仔湯了

雖然是小碗的

不過看起來份量其實不少

而這湯頭喝起來

有著大骨湯的濃醇香

裡面有放些油蔥

加點胡椒粉喝起來

味道更加的豐富可口

此外湯裡面還有切了些豬腸

吃起來口感更加加分

而這裡的粿仔條

口感吃起來薄而滑溜

搭配大骨湯頭很適合

而在粿仔湯上來後5分鐘

我的其他小菜也都上齊了！

這盤大盤的小菜

切了油豆腐/豬皮/豬肺頭

搭配著些薑絲

並且淋上了醬油膏

以及基隆的特色，丸進辣醬！

這油豆腐的的味道

吃起來十分的入味

配上基隆特有的丸進辣醬

實在是夠味又好吃

而豬肺頭的部分

在台灣其他地方相當少見

其本身有一塊軟骨

多半可以直接入口

而連著軟骨的肉

吃起來相當軟而可口不腥臭

配著丸進辣醬更是對味！

而這裡的豬皮

口感頗為厚實而有彈性

吃起來也蠻不錯的

小碟的小菜是相當少見的豬眼睛肉

豬眼睛肉口感真的是軟嫩

搭配薑絲和丸進辣醬

這滋味真是妙不可言！

而這裡的粿仔湯

還可以免費加湯

可以說是相當的佛心！

郭家巷頭粿仔湯的湯頭

喝起來香又順口

粿仔條滑溜且份量多

另外這裡的黑白切

尤其是少見的豬肉部位

更是不可錯過！

我個人相當推薦豬眼睛肉和豬肺頭

搭配薑絲和丸進辣醬更是無可挑剔！

順帶一提

這裡點完餐後需要先付款

這裡只能使用現金

不收信用卡或行動支付

地圖資訊

營業時間：09:00 - 14:00；17:00 - 21:00 (週日公休)

TEL：+8862 2423 5740