(English Version: Tenghsin Ramen (藤芯拉麵), Serving the Tasty Rattan Pepper Chicken Ramen in the Lane of Shilin, Taipei, Taiwan!)
2021年10月9日，這天和朋友們約好
一起來到了台灣台北的士林夜市吃晚餐
這天我們來到了位於巷弄中的藤芯拉麵
藤芯拉麵距離捷運站不遠
在捷運劍潭站和捷運士林站中間
店內的座位不多
大概8到10個人就會滿了
我們這天來這裡用餐
為的就是這裡的特色
藤椒雞湯拉麵！
藤椒味玉雞湯拉麵，180 TWD (= 6.44 USD)
另外還額外加點了雞肉叉燒，50 TWD (= 1.79 USD)
價格其實不會很貴
麵條則是以細麵為主
過了一陣子以後
我的藤椒味玉雞湯拉麵送上桌了！
畢竟我是為了藤椒而來
所以首先當然是來嚐嚐湯頭
除了有雞白湯的香濃
更有藤椒麻而不辣的提味
是相當棒的組合！
口感上預設是較為偏硬
帶有麵芯的口感
吸收了藤椒雞湯的精華
個人覺得吃起來很棒！
記得約莫有5到6片
是以舒肥做為調理的方式
吃起來口感相當軟嫩！
比較沒有肌肉纖維感
個人很滿意這種口感！
溏心蛋的部份煮的熟度
約莫呈現在膏狀到全熟之間
這裡的麵條可以免費追加一次！
追加的麵條口感一樣保有麵芯
和有藤椒香氣的雞湯搭配
吃起來相當過癮好吃！
個人覺得藤芯拉麵的價格相當親民
品質也有一定的水準
而且藤椒風味也非常具有特色！
是很值得一試的美味
此外和一般台北市中心的拉麵店相比
營業時間到22:30
打烊的時間比較晚
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