2026年10月10日這天
因為工作的關係
而來到日本福島磐城小名濱港
中午便在這裡的支那蕎麥一力(支那そば一力)吃午餐
是福島県いわき市小名浜中町境4-11
最近巴士站是支所前
我們這天約莫是12:00前來
店內的生意不錯
坐了不少客人
醬油和鹽味拉麵
這天看到特製的特拉麵(特ラーメン)
圖片上看起來什麼都有
一份只要1,200 JPY
就選擇了這個
這裡點餐是使用點餐機點餐
只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
點完餐後大概過了20分鐘
我們的拉麵終於上桌了！
這碗特製拉麵
有叉燒有餛飩有海苔有筍乾
還有附上一顆溏心蛋
其麵體雖然偏細
但口感保有硬度
且吃起來有彈性相當好
湯頭則是以雞骨為基底
並加入了豬骨與煮干等魚介
入口時可以先感受到
柔和的煮干與海鮮香
接著則是雞骨與豚骨交織出的溫潤與深度
最後還有醬油回甘的尾韻
而這裡頭還有餛飩
這裡的叉燒是傳統駐叉燒
給的都相當大片
而且有兩種不同部位的肉
大塊的應該是豬五花
油脂較多軟嫩可口
比較小片的則是豬里肌
口感較瘦油脂較少
但肉香帶點咬勁也很棒
不過這裡的餛飩皮的部分較多
餡料的體積相對小
裡頭的豬肉內餡
還包入了薑末
肉香中混合了薑香滋味也不錯
而裡頭的玉子
甜鹹交織的滋味也是迷人
不過美中不足的是
蛋黃有點過熟了
是我覺得這天比較可惜的地方
而在品鑑了一半之後
我則是加入拉麵胡椒
讓其增添胡椒香氣轉變風味
喝起來的湯頭也是極讚
而這天同行的朋友們中
有一位點了叉燒餛飩醬油拉麵
基本上湯頭和麵體
與特製拉麵是一樣的
不過沒有玉子但是餛飩較多顆
支那蕎麥一力(支那そば一力)的特製拉麵
雞骨和豬骨為基底的湯頭
混合了煮干和魚介的鮮
喝起來鹹鮮並帶有醬油的回甘尾韻
傳統的滷製叉燒
尤其是豬五花叉燒更是軟嫩可口
配上低加水麵彈性足又有勁道的口感
更是相當好吃
地圖資訊
營業時間：11:00 - 14:30 (週一週二公休)
TEL： +8124 654 7765
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