2025年7月12日這天
因為工作的關係
來到了日本神奈川橫濱
晚餐很想要吃壽司
於是來到迴轉壽司活(回し寿司活)
是神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル 11F
最近車站是橫濱車站
我這天約莫是19:45前來
想說已經過了用餐尖峰
應該可以避開人潮順利入座
但可能是剛好遇上週末的關係
即便已是19:45
依舊有不少人等待用餐
於是我只好抽號碼牌
在門口苦苦等待了
在等待的期間
除了蹭蹭商場免費的Wi-Fi
就是看看店家宣傳海報
好決定等下入場後要點些什麼
其實迴轉壽司活
在整個大東京都會區
還是有不少分店
不知道去其他地方
可不可少花點時間排隊
在經過約1個小時的苦苦等待
終於看到我的號碼出現在叫號機上
那心中的感動自然是不言而喻的！
因為是一個人來用餐的關係
自然就是被安排在了吧台位上
終於看到了點餐機
讓我不論心情還是食慾
都有著壓抑不下的激動
這裡點餐是用平板點餐
且支援多語言
對於不懂日語的客人也方便
而且餐點和魚種的選擇
還是相當的多！
一時間看的有點眼花撩亂
有點難以下決定
吃起來不僅口感鮮嫩
就先來份數量限定
產地直送特選竹莢魚壽司(産地直送特選アジ，308 JPY)！
而且還有些許彈性
搭配蔥花及薑末
和鬆緊適中的醋飯搭配風味極佳
因為後續還和朋友們有約
所以這天算是吃的比較趕
趕緊點了一份鱸魚昆布壽司(スズキ昆布〆，242 JPY)
以及一份紫蘇蒜香鰹魚半敲燒壽司(大葉にんにくのかつおたたき，209 JPY)
還放入幾絲昆布做點綴
而紫蘇蒜香鰹魚半敲燒
鱸魚的肉質軟嫩
滋味本身清爽而淡雅
搭配昆布的鮮味
美味的程度更加提升
在邊緣炙燒過的鰹魚上
放上了紫蘇葉
鰹魚本身屬於風味較重的魚種
用半敲燒炙燒的方式將
其油脂香味帶出
搭配上紫蘇葉及蒜香
讓其搭配起來的更是迷人可口
接著又點了鹽味炙燒沙丁魚壽司
(おぶりとろイワシ(塩)，176 JPY)
沙丁魚本身豐富的油脂
經過炙燒後完整帶出香氣
搭配鹽巴簡單調味
和醋飯一起入口滋味極佳
再來則是炙燒三貫(おぶり三貫)
價錢是一份440 JPY
炙燒三貫
由鰤魚大腹/鰭邊肉/鮭魚各一構成
搭配美乃滋炙燒而成
以炙燒逼出油脂香氣的鰤魚大腹
搭配酸香微焦的美乃滋
和捏的恰到好處的醋飯組合
好入口而滋味很棒
而鰭邊肉應該是比目魚鰭邊肉
也是油脂較豐富的部份
和美乃滋一起炙燒帶出香氣
同樣也與醋飯相性極佳
而鮭魚也是如此
搭配蔥絲及美乃滋炙燒
也是相當的不錯
河豚白子壽司所謂的白子
緊接著是炙燒鱧魚壽司(炙りはも，341 JPY)
以及河豚白子軍艦(ふく白子軍艦，308 JPY)
要注意的是
河豚白子軍艦一盤只有一貫
而非常見的兩貫
就是公河豚的魚膘(精囊)
河豚白子外觀呈奶油狀
色澤白而味道溫和
會帶有淡淡的甜味
及絲滑如布丁般的質地
讓人入口感覺即化的美妙滋味
則是在上面放了檸檬片
擠出檸檬汁的酸而清香
搭上鱧魚帶有彈性的口感
是相當有特色的壽司
再接著送上來的
後續還點了
平貝壽司(平貝，242 JPY)
鮟鱇魚肝軍艦(あん肝軍艦，308 JPY)
則是平貝壽司以及鮟鱇魚肝軍艦
平貝外觀看起來
相當大顆而厚實
本身的甜味之中
帶有獨特的輕澀風味
且口感比起一般扇貝
口感更為紮實Q彈
口感更為紮實Q彈
而這鮟鱇魚肝軍艦
以鮟鱇魚的肝醬為主
其濃滑如奶油一般
並搭配上其濃厚豐富的滋味
滋味絕妙的讓人印象深刻
絕對有讓人一試的價值
個人相當推薦！
而這江戶前太刀魚壽司
以台灣的名稱來說
就是白帶魚啦
太刀魚壽司的口感
魚肉的彈性特別好
搭配上生薑的風味
也是美味的讓人十分有印象
白子壽司
也就是吻仔魚壽司
蔥鹽炙燒鰤魚壽司(おぶりはまちねぎ塩)
以眾多吻仔魚製成的軍艦壽司
吃起來鮮美而回甘
一份價錢是209 JPY
用的是はまち
是體型較小的鰤魚
約莫在體長在40cm左右
鰤魚豐富的油脂
僅炙燒一面帶出香氣
而另一面依舊保持鮮嫩的口感
醋飯搭配上蔥鹽醬的鹹香
讓其滋味豐富而可口
在吃了12盤壽司之後
不論是生理還是心理
都已非常的有飽足感了！
最後加上消費稅
合計吃了3,234 JPY
這裡付款除了現金外
也可以使用信用卡付款
對於客人相當方便
迴轉壽司活的壽司
不僅美味的程度讓人驚艷
且價錢意外地平易近人
每道壽司的品質鮮度都很優秀
但畢竟吃12盤壽司還是份量不少
若論其獨特性和個人喜好
我會優先推薦河豚白子軍艦
以及鮟鱇魚肝軍艦！
再來相當鱸魚昆布壽司
還有江戶前太刀魚壽司及紫蘇蒜香鰹魚半敲燒壽司
也是相當深得我心
地圖資訊
營業時間：11:00 - 22:30 (週一至週六)
11:00 - 22:00 (週日)
TEL：+81 45 548 9966
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