會安酒家，高樓麵與白玫瑰 (越南會安)

(English Version: Dac San Hoi An, the Cao Lau Noodles and White Roses (Hoi An, Vietnam))

在2016年12月14日，我和我朋友參觀完了淹水中的會安之後
也就到了實施用晚餐的時間了
我聽說高樓麵和白玫瑰是越南會安必吃的特產
我們決定找一家有賣這些的餐廳
在那邊用餐順便避雨

會安酒家

最後我們選了這一家餐廳吃晚餐，會安酒家
當然，我們的目標就是高樓麵與白玫瑰了

高樓麵

"Cao Lau"指的是高樓
相傳高樓麵一開始是在會安一棟比其他附近建築物都高的樓開始販賣的
很快這個麵就在越南會安大受歡迎
現在會安的每一間餐廳都有賣高樓麵

我最喜歡它那種有嚼勁的麵條！
它獨得的味道和口感是藉由使用了秘傳由Cham井打上來的水來達成
豬肉和炸豬油渣讓這碗麵美味
把它們和蔬菜以及醬汁混合使得高樓麵接近完美！

白玫瑰

白玫瑰也是這裡有名的特色名菜
相傳有一個法國記者在17世紀來到越南會安
他吃了之後覺得很好吃
因為形狀像玫瑰，顏色接近白色
所以他把這道菜稱為"白玫瑰"

白玫瑰我們吃起來也覺得蠻好吃的
它是由半透明的麵皮包入香料蝦及豬絞肉而成
沾上醬汁使它令人難以忘懷！

在我們飽餐一頓後
我們就到附近的咖啡廳坐一坐等雨停
因為洪水的關係，我們也沒有什麼選擇，只能回去飯店了

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